Вийшла українською книга про історію і культуру Італії крізь призму їжі

Опубліковано . в Культура

Кількість переглядів - 2205

Вперше українською мовою побачив світ міжнародний бестселер перекладений 21 мовою світу - книга Олени Костюкович «Їжа.Італійське щастя».

Придбати книгу і поспілкуватись із авторкою – професоркою Міланського університету і перекладачкою на російську мову всіх книг Умберто Еко – можна було на Форумі видавців у Львові.

«Їжа.Італійське щастя» - в жодному разі не кулінарна книга. Це розповідь про історію і культурні особливості усіх регіонів Італії написана крізь призму їжі.

«Залежно від того, яка була історія у території, формується і звичка щось робити, наприклад, привозити якусь продукцію, чи вживати якісь слова, або ж щось не їсти і зневажати, писати про ту їжу злісні вірші. Наприклад, зустрічаються рядки: «Хто їсть баклажани, той гірше найнижчого єврея». Бо баклажан присутній в єврейській кухні. Це не завадило італійцям згодом божественно смачно готувати баклажани і чудово відноситись до євреїв, але був період, коли через кілька папських бул, коли були створені гетто, була велика напруга. Я можу багато про це говорити, але не стану. Ці деталі написані в книзі. Просто я трошки ввела вас в той метод, яким послуговувалась, пишучи книгу.» -розповіла аторка.
Робота над книгою тримала 10 років. Як розповідає авторка, вона зібрала стільки інформації, що вистачило б на докторську дисертацію, тож у друк пішла лише шоста частина зібраного матеріалу.

Щоб читачу було цікавіше, історію регіонів розбавляють історичні розділи про типові італійські продукти.
« Завдяки цим розділам ви взнаєте, як правильно сполучати італійські продукти, готуючи вдома, як вибирати їжу в ресторані, з якої вони історії пішли,» - відмічає Костюкович.

Серед захоплених відвідувачів зустрічі був і тележурналіст, автор книги «Смачна країна» Костя Грубич. Він прочитав книгу ще кілька років тому в російському варіанті і запевняв, що саме це видання надихнуло його створювати свою кулінарну історію Батьківщини.

Хоча їжа пов’язана з історією, не оминула пані Олена і сучасність. На завершення зустрічі висловивши свою підтримку Україні щодо подій, які відбуваються на сході.

Анастасія Дзюбак

Сподобалася стаття?
Поділитися:
Loading...

Додати коментар

Коментатори, які допускатимуть у своїх коментарях образи щодо інших учасників дискусії, будуть забанені модератором без додаткових попереджень та пояснень. Також дані про таких користувачів можуть бути передані до МВС, якщо від органів внутрішніх справ надійшов відповідний запит.

У коментарі заборонено додавати лінки та рекламні повідомлення

Захисний код
Оновити