Ідеальний смак: шоколадно-вишневий пиріг

Опубліковано . в Культура

Кількість переглядів - 1244

Ось ще одна смачна варіація шоколадного пирога. Вишні з шоколадом -це щось!

Інгредієнти
Тісто
яйця курячі 4 шт.
цукор 1 склянка
сіль дрібка
масло вершкове 200 г
вершки 4 ст. ложки
крохмаль 8 ст. ложок
борошно 1 склянка
розпушувач тіста 10 г
какао 4 ст. ложки
імбир сушений 1 ч. ложка
кориця 1 ч. ложка
мускатний горіх 1 ч. ложка
коньяк 1 ст. ложка

Начинка
вишні 200 г
шоколад 100 г
горіхи грецькі 5 шт.

Декор
шоколад 100 г
масло вершкове 20 г
вода 2 ст. ложки
декоративна присипка

Збити яйця в піну. Додати цукор і сіль і збивати до кремоподібного стану. 


Потім, з'єднати з розм'якшеним вершковим маслом і вершками.

wv2
З'єднати і змішати всі сухі складові: борошно, розпушувач, какао, прянощі, крохмаль.

wv4
Поступово, по 1-2 ложки засипати цю суміш в яєчно-вершкову. Розмішати до однорідності. Додати коньяк.

wv5
 Форму для випічки змастити маслом. Викласти 2/3 тіста. Розкидати по ньому вишні (можна морожені, але я брала консервовані у власному соку, попередньо зцідивши сік), шматочки шоколаду, горіхи. Зверху викласти решту тіста.
Випікати шоколадний бісквіт в духовці, заздалегідь нагрітій до 200 С приблизно годину. Готовність перевіряти паличкою. Якщо тісто не липне — готовий.

wv7
Готовий пиріг вийняти з духовки і остудити (20-30 хвилин), потім вийняти з форми і полити глазур'ю (на водяній бані розтопити шоколад і масло, додати воду, перемішати до однорідності).

wv8
Готово!

250

Сподобалася стаття?
Поділитися:

Коментарі  

 
0 # Petro 29.03.2013, 16:25
А коли запросять на дегустацію? :))
Цитата
 
Loading...

Додати коментар

Коментатори, які допускатимуть у своїх коментарях образи щодо інших учасників дискусії, будуть забанені модератором без додаткових попереджень та пояснень. Також дані про таких користувачів можуть бути передані до МВС, якщо від органів внутрішніх справ надійшов відповідний запит.

У коментарі заборонено додавати лінки та рекламні повідомлення

Захисний код
Оновити