Смачненьке на вихідні: чорничний чізкейк (ФОТО)

Опубліковано . в Культура

Кількість переглядів - 2425

Оскільки надворі літо і спека, то вмикати духовку і розпікати дім геть не хочеться. Але ж смакоти праген душа. 

Тому пошукавши в інтернеті і підлаштувавшись під наявні у мене продукти вийшов ось такий чізкейк без випічки з улюбленою чорницею. 

 Інгредієнти

шоколад білий 65 г
масло вершкове 1 ст. ложка
крекер ванільний 100 г
сир кисломолочний 450 г
сметана 200-300 г
цукор 100 г
чорниця 100 г
лимонний сік 1-2 ст. ложка
желатин 15 г
молоко згущене 2 ст. ложки

Крекер розмолоти блендером у порошок.

www.gre4ka.info - Інформаційний портал

На водяній бані розтопити шоколад і 1 ч.л. масла.

www.gre4ka.info - Інформаційний портал

Додати до них крихту і добре вимішати.
Рештою масла змазати роз'ємну форму (у мене 24 см у діаметрі), кикласти з печива основу, добре втрамбувати і на 20 хв відправити у холодильник.
Желатин залити водою, щоб покривала його на 1 см і залишити на 15 хв.

Сметану збити з цукром, додати сир (у мене був магазинний, якщо у вас «базарний», дійсно домашній то обов'язково варто перемолоти, до того ж обирайте не надто кислий). Додаємо лимонний сік.

www.gre4ka.info - Інформаційний портал

Від чорниці відкласти одну столову ложку, а решту перетерти блендером.
До желатину додаємо трохи води і столову ложку соку чорниці, на невеликому вогні підігрііваємо, доки желатин не розтане.
Решту змеленої чорниці додаємо до сирної маси, добре вимішуємо. Додаємо проціджений через сито желатин, знову вимішуємо і додаємо решту ягід чорниці. Обережно вимішуємо.
Виливаємо суміш на корж.

www.gre4ka.info - Інформаційний портал

Вкриваємо харчовою плівкою і ставимо на 4 -6 годин у холодильник.
Перед подачею поливаємо згущенкою і прикрашаємо чорницею.

www.gre4ka.info - Інформаційний портал

www.gre4ka.info - Інформаційний портал

Смачного!

Сподобалася стаття?
Поділитися:
Loading...

Додати коментар

Коментатори, які допускатимуть у своїх коментарях образи щодо інших учасників дискусії, будуть забанені модератором без додаткових попереджень та пояснень. Також дані про таких користувачів можуть бути передані до МВС, якщо від органів внутрішніх справ надійшов відповідний запит.

У коментарі заборонено додавати лінки та рекламні повідомлення

Захисний код
Оновити