Міні-паї з маковою начинкою

Опубліковано . в Суспільство

Кількість переглядів - 738

Міні-паї — традиційна англійська різдвяна випічка. Це маленькі пиріжечки з пісочного або слоєного тіста. Традиційна начинка — суміш меду, горіхів, сухофруктів вистояна кілька днів на бренді. У моїх міні-паїв начинка традиційна українська — мак. Ніжні і слоїсто-крихкі вони просто тануть в роті!

Різдво вже минуло, але попереду ще Василя і Меланки, Водохреще та й гості до вас, напевне, не раз ще завітають.

Тісто 
борошно 150 г
маргарин вершковий 90 г
яйця курячі 1 шт.
сіль
розпушувач (порошок для випічки) 1/3 ч. ложка
вода 1 ст. ложка

 

Начинка
мак 25 г
цукор 2 ч. ложки
мед 1 ч. ложка
вершки 1 ч. ложка

Посипка
цукор 2 ст. ложки
кориця

Розраховано на 6 порцій

Борошно, дрібку солі і розпушувач змішати. Додати жовток і розтерти.

69584f

Додати розтоплений маргарин і вимішати. Додати воду і вимішати знову.
Покласти тісто на годину у холодильник.

12b28b

В той час, запарити мак. Дати постояти 15 хвилин і злити воду. Додати вершки, цукор і мед.

185aef

Збити блендером, або потоптати ступкою, і 5 хв просмажити на вогні, доки начинка не загусне.
Розкатати тісто і склянкою вирізати 12 кружечків. На 6 з них розкласти по чайній ложці макової начинки і накрити іншим кружечком. Краї здавити виделкою а по центру зробити три надрізи.
Викласти на застелене пергаментом деко, змастити злегка збитим білком і пекти 20хв при 200С.

fc7dd9

Коли дістанемо посипати сумішшю цукру і кориці за смаком.

e09bba size

 

 

system-readmore

system-readmore

Сподобалася стаття?
Поділитися:
Loading...

Додати коментар

Коментатори, які допускатимуть у своїх коментарях образи щодо інших учасників дискусії, будуть забанені модератором без додаткових попереджень та пояснень. Також дані про таких користувачів можуть бути передані до МВС, якщо від органів внутрішніх справ надійшов відповідний запит.

У коментарі заборонено додавати лінки та рекламні повідомлення

Захисний код
Оновити