Що робити, якщо отруїлися грибами та як цього запобігти

Опубліковано . в Здоров'я

Кількість переглядів - 296

Настала осінь - для грибників особлива пора, адже в цей час в лісах з'являється багато різновидів грибів. Але водночас - це й пора, коли частішають випадки отруєнь ними.

Гриби — це дарунок лісу, але водночас вони є небезпечним продуктом, який може привести до отруєння, а іноді й смерті. У прес-службі навчально-методичного центру цивільного захисту та безпеки життєдіяльності Кіровоградської області зазначають, що отруєння організму викликають токсини, алкалоїди та сполучення важких металів, які містяться в грибах, та повідомляють про основні правила, аби люди убезпечили себе від небажаних наслідків вживання грибів.

 

 

Основні причини отруєнь:


- вживання отруйних грибів;
- неправильне приготування умовно їстівних грибів;
- вживання старих або зіпсованих їстівних грибів;
- вживання грибів, що мають двійників або змінилися внаслідок мутації
(навіть білі гриби і підберезники мають своїх небезпечних двійників).

Основні правила та застереження.

Спеціалісти наголошують, що купувати гриби потрібно тільки у відведених для їх продажу місцях (магазинах,
теплицях, спеціалізованих кіосках), особливо уникати стихійних ринків.

Збирати і купувати варто тільки гриби, про які вам відомо, що вони їстівні.

Не рекомендують збирати гриби:

- якщо не впевнені, що знаєте їх;

- поблизу транспортних магістралей, на промислових пустирях,
колишніх смітниках, в хімічно- та радіаційнонебезпечних зонах;

- невідомі, особливо з циліндричною ніжкою, у основі якої є
потовщення («бульба»), оточене оболонкою;

- з ушкодженою ніжкою, старих, в'ялих, червивих або ослизлих;

- ніколи не збирати пластинчаті гриби, отруйні гриби маскуються під
них.

Не порівнювати зібрані чи придбані гриби із зображеннями в різних довідниках, вони не завжди відповідають дійсності. Не куштувати сирі гриби на смак.

Ще раз перевірити вдома гриби, особливо ті, які збирали. Усі сумнівні викидати. Нижню частину ніжки гриба, що забруднена ґрунтом, викидати.

Гриби промивати, у маслюків та мокрух знімати з капелюшка слизьку плівку.

Гриби підлягають кулінарній обробці в день збирання, у них швидко утворюється трупна отрута. При обробці кип'ятити гриби 7-10 хвилин у воді, після чого відвар зливати. Лише тоді гриби можна варити або смажити.

Не пригощати в жодному разі грибами дітей, літніх людей та вагітних жінок.

Симптоми отруєння грибами:


- нудота, блювота, біль у животі, посилене потовиділення, зниження артеріального тиску, судоми, мимовільне сечовиділення, проноси, розвиток симптомів серцево-судинної недостатності.
- первинні ознаки отруєння (нудота, блювота, біль у животі, пронос) з'являються через 1–4 години після вживання грибів, залежно від виду гриба, віку та стану здоров'я потерпілого, кількості з'їдених грибів.
Біль та напади нудоти повторюються декілька разів через 6–48 годин, а смерть настає через
5–10 днів після отруєння.

Перша допомога при отруєнні грибами:

- викликати швидку медичну допомогу;
- одночасно, не очікуючи її прибуття, негайно промити шлунок:
випити 5-6 склянок кип'яченої води або блідо-рожевого розчину марганцівки; натиснути пальцями на корінь язика, щоб викликати блювоту; прийняти активоване вугілля (4-5 пігулок), коли промивні води стануть
чистими.
- після надання первинної допомоги випити потерпілому міцний чай або трохи підсолену воду, відновивши тим самим водно-сольовий баланс; покласти на живіт і до ніг потерпілого грілки для полегшення його стану.
- з'ясувати, хто вживав разом із постраждалим гриби, провести
профілактичні заходи.

Заборони:

- вживати будь-які ліки та їжу, алкогольні напої, молоко, бо це може прискорити всмоктування токсинів грибів у кишечнику:
- займатися будь-якими іншими видами самолікування.

Сподобалася стаття?
Поділитися:
Loading...

Додати коментар

Коментатори, які допускатимуть у своїх коментарях образи щодо інших учасників дискусії, будуть забанені модератором без додаткових попереджень та пояснень. Також дані про таких користувачів можуть бути передані до МВС, якщо від органів внутрішніх справ надійшов відповідний запит.

У коментарі заборонено додавати лінки та рекламні повідомлення

Захисний код
Оновити

мир тв