Заготовка на зиму: абрикосово-імбирний джем (ФОТО)

Опубліковано . в Життя

Кількість переглядів - 931

Цього разу пропоную вашій увазі пряний джем з імбирем і корицею.

Зараз дуже модно презентувати всякі смаколики. Щоб ручна робота і натурально, і не банально. Їх можна купити взимку в гарних упаковках, є багато маленьких українських фірмочок, які дарують таку радість, наприклад роблять джеми і конфітюри. Але ж екзотику можна зробити і розфасувати самому влітку. Це і з любов'ю і дешевше в рази.

Склад: абрикоси (без кісточок) 750 г, цукор 350 г, імбир свіжий 40 г, кориця 0,5 ч. ложки

Все дуже просто. Абрикоси змолоти блендером, процідити через сито, аби позбавитись зайвої м'якоті і шкірок. Додати тертий на найдрібнішу терку імбир, цукор і корицю. Все поставити на вогонь у каструлі з товстим дном і помішуючи варити на середньому вогні.

Джем має досягти консистенції, коли крапаєш на блюдце крапельку, а вона не розтікається одразу. У мене це зайняло близько 30хв варіння після закіпання. Далі розлити по стерилізованих банках і закрити.

Я фасувала по невелиих баночках, адже це те варення, яке треба смакувати, а не їсти ложкою. Воно зігріваюче і навіть трохи гостре. Як на мене, саме те, що треба на зиму. А імбирний запах просто шикарний!

 
Сподобалася стаття?
Поділитися:
Loading...

Додати коментар

Коментатори, які допускатимуть у своїх коментарях образи щодо інших учасників дискусії, будуть забанені модератором без додаткових попереджень та пояснень. Також дані про таких користувачів можуть бути передані до МВС, якщо від органів внутрішніх справ надійшов відповідний запит.

У коментарі заборонено додавати лінки та рекламні повідомлення

Захисний код
Оновити

мир тв