Гречані блоги

Блоги небайдужих особистостей на інформаційному порталі Кіровоградщини "Гречка"

Корисна і часникова черемша, або як приїхати з Холодного Яру не з пустими руками

Posted Автор: Створено: в Загальне

Людоньки! Усі хто збирається 20 квітня у Холодний Яр, моя вам порада – запасіться пакетами, мішками, сумками, бо як відчуєте отой трав’янисто-часниковий аромат чудо-трави черемші, ви просто не втримаєтеся, щоб не нарвати її з собою. І не дарма, бо ж вона, як і усі трави, чудотворна. Принаймні так пишуть в Інтернеті.

Вияb2ap3_thumbnail_leurda_1.jpgвляється є дані про те, що черемшу або ж «медвежий лук» додавали у їжу ще 5 тисяч років тому в період неоліту, вона була також відома кельтам і римлянам. Зараз її активно використовують для приготування салатів, особливо перших весняних і у період посту, супчиків та маринадів. Всесвітня мережа говорить, що черемша – це просто скарбниця вітамінів: групи А, С і В, до того ж вона містить клітковину, білки та вуглеводи. Кажуть, що цю часникову траву, дуже схожу за виглядом на щавель, варто вживати для укріплення імунітету та стінок судин, для боротьби з інфекціями, серцево-судинними хворобами, атеросклерозом та шлунковими хворобами.

Втім, як і до будь-яких ліків, черемша має і протипоказання, і дози. Вважається, що в день можна з’їсти лише 15-20 листочків, інакше можна заробити безсоння, головний біль та розлади шлунку.

Протипоказано вживати черемшу людям, які мають алергію на часник, а також вагітним, хворим на панкреатит, холецистит, гепатит, запалення шлунку.

Ото якщо ви не маєте, і дай Боже!, вищезазначених страшних слів у своїй медичній картці (виняток становлять лише вагітні – потерпіть вже трохи, бо ж ви виконуєте свою життєву функцію), бігом, якщо вам ще не набридло читати ці брєдні, запам’ятовуйте рецепт найсмачнішого у  моєму житті салату з черемшою.

b2ap3_thumbnail_f_4c85408598325.jpgМаленька порція (себто приготувати і одразу наїстися САМОМУ до пуза, маю на увазі дівчат;) беремо 1 пачку  вермішелі «Мівіни» (будь-якої, але я беру зазвичай негостру, бо та вонюча приправка іноді додає пікантного смаку), 2 варених яйця, майонез за смаком і добреньких пучечок черемші. З останньою переборщувати не варто, бо матимете враження, що їсте часник і заїдаєте травою. Далі за стандартним алгоритмом: вермішельку запарюємо, яйця і черемшу ріжемо, все змішуємо і перемазуємо майонезом. Вуаля…! Люди ще люблять додавати огірочків, горошків та інших смачних штук – то вже ваші фантазія та смакові рецептори нехай працюють. Варто, щоб салат трохи постояв, нібито натягнувся отого часничку, що містить  черемша.

b2ap3_thumbnail_IMG_1725.JPGБуквально сьогодні насолодилася останніми ложками того задоволення, але кадр для орієнтування, яким він має бути той салат, я зробила. Захопливого приготування та смачного вживання ;)))

P. S.: Хто випадково потрапить у Холодний Яр, прихопіть і для мене, будь ласочка, пучечок, бо на ринку оте маленьке нещастя аж 2 грн. коштує, а цього салату багато не буває ніколи ;))

Коментарі  

 
+3 # жорж 11.04.2013, 09:55
черемша занесена до червоної книги і у тому ж холодному яру її все менше і менше. так що про те щоб брати "мішки" - то це незаконно і шкідливо для довкілля.
Цитата
 
Реклама

Додати коментар

Коментатори, які допускатимуть у своїх коментарях образи щодо інших учасників дискусії, будуть забанені модератором без додаткових попереджень та пояснень. Також дані про таких користувачів можуть бути передані до МВС, якщо від органів внутрішніх справ надійшов відповідний запит.

У коментарі заборонено додавати лінки та рекламні повідомлення

Захисний код
Оновити

Редакція не впливає на зміст блогів і не несе відповідальності за думку, яку висловлюють автори