Як приготувати класичні малосольні огірки
Цей якраз такі огірочки, які спершу малосольні, а через кілька днів стають кислими, і які вже можна сміливо закрити на зиму, – пише у своєму блозі «Жизнь-вкусная!» кулінарка з Кропивницького Галина Артеменко.
Класичний рецепт малосольних огірків
Інгредієнти: 1 кг огірків, 2 ст. л. солі на 1 л. води, пучок для засолювання огірків кріп, листя хрону, часник, перець горошком, лавровий лист.
Приготування
1.Огірки замочити на 4-6 годин у холодній воді.
2.На дно баночок розкладіть потроху кропу і хрону, додайте по 1 лавровому листу, а також нарізаний пластинами часник і по 4-5 шт. перцю (2 духмяного і 2-3 чорного).
3.Щільно укладіть в банки ретельно вимиті огірки.
4.У воду додайте сіль і доведіть розсіл до кипіння. Залийте гарячим розсолом огірки і закрийте кришками. Залиште на добу при кімнатній температурі.
5.Коли розсіл помутніє, огірки готові. Поставте їх в холодильник, і можна їсти!
