Суспільство

Ботулізм у 34-річної: які порушення знайшли у магазині, де купували рибу

. 3626

Фахівці Держпродспоживслужби перевірили магазин, в якому придбали рибу, що могла стати причиною ботулізму у 34-річної мешканки села Богданівка.

 

Depositphotos 35754613 l 2015 copy

Нагадаємо, 14 липня надійшло перше за літо екстрене повідомлення про реєстрацію випадку підозри на ботулізм. Жінка їла копчену скумбрію, яку придбала у місцевому магазині. 16 липня діагноз ботулізм підтвердили.

У крові хворої виявили ботулотоксин типу «Е».

Цей тип вказує, що, ймовірно, зараження відбулось через рибну продукцію. Проте залишки риби на дослідження в лабораторію не надходили, – повідомила в.о. директора обласного центру контролю та профілактики хвороб, головна санітарна лікарка області Надія Оперчук.

Як повідомили в пресслужбі Держпродспоживслужби, у ході перевірки знайшли порушення:

  • магазин не має державної реєстрації;
  • на готову рибну продукцію відсутні товарно-транспортні накладні, що підтверджують час, місце та інші умови поставки продукції;
  • холодильна вітрина з рибою з наявним забрудненням, що не забезпечує захист від появи ризику забруднення;
  • не калібрований контрольний термометр у вітрині;
  • у холодильній вітрині не витримувалося товарне сусідство: готові копчені рибні продукти розміщувалися поряд зі снеками, які продавали на вагу;
  • персонал магазину не пройшов гігієнічного навчання.

Підприємець отримав припис щодо необхідності усунення виявлених порушень. Якщо не виправить ситуацію отримає штраф.

Також спеціалісти відібрали зразки риби для проведення лабораторних досліджень.

Поширюйте

Коментуйте


Реклама