Життя

Свято наближається: мандаринове печиво (ФОТО)

. 9062

Рецепт створений за мотивами кулінарної книги «Сніданки» Романа Сєнічкіна, але перевірений і без неточностей, які є в книзі. Печиво готується дуже швидко, ароматне і крихке.

 

Інгредієнти:масло вершкове 100 г, цукор 100 г, жовтки яєчні 2 шт., горіхи грецькі
60 г, мандарини 1 шт., борошно 200 г

Цукрову пудру змішуємо з 2 жовтками, додаємо розмякшене масло і робимо однорідну масу (важливо спочатку змішати пудру з жовтками, тоді вона добре змішається з маслом).

Горіхи мелемо кухонним комбайном у борошно.

З'єднуємо борошно, подрібнені горіхи, натерту на тертці цедру (брала з однієї мандаринки, але може бути і більша кількість) і швидко замішуємо тісто (спочатку воно буде кришитися, але через 2-3 хвилини вимішування стане однорідним).

З тіста ліпимо кульки, розміром з перепелине яйце.

Відправляємо в морозильну камеру на 15 хвилин, а поки розігріваємо духовку до 180℃. Випікаємо до золотистого кольору. У мене приблизно 20 хв.

Поширюйте

Коментуйте


Реклама