Кулінарка із Львівщини пропонує свій рецепт паски (ФОТО)

Опубліковано . в Життя

Кількість переглядів - 3543

Ви ще не вирішили, за яим рецептом пекти паску? Пропонуємо вам рецепт від відомої кулінарної блогерки з Львівщини - medunya.

 

Паска "Дуже добра" має вдаватись ніжною, пухкою і жовтенькою.

Склад: жовтки яєчні 6 шт., цукор 200 г, дріжджі свіжі 75 г, масло вершкове 150 г, сметана 100 г, цукор ванільний 20 г, родзинки 75 г, молоко 150 г, сіль 5 г, куркума 5 г, цукати апельсинові 60 г, борошно пшеничне 1 кг.

Розраховано на 10 порцій.

Молоко нагріти до 35-36 *С. Додати живі дріжджі і 2-3 ст. ложки цукру,2-3 ст. ложки борошна. Поставити в тепле місце на 15-20 хвилин.

Коли розчина підійде додати куркуму.

Додати сметану і розтоплене та охолоджене масло.

Додати збиті з цукром на пухку піну жовтки, промиті родзинки, ванільний цукор і цукати, сіль.

Поступово додаючи борошно, замісити м«яке тісто. Борошна може піти більше чи менше — усе залежить від виробника борошна, сорту, вологості борошна. Місити не менше 15-20 хвилин.

Накрити зверху рушничком, поставити в тепле місце на 1-1,3 години, поки тісто не збільшиться в 2-3 рази. Зверху поставити освячену вербу.

Тісто підросло.

Виробити колобки, викласти у змащені маслом форми на 1\2 висоти і поставити у тепле місце, щоб підросло на 3\4 висоти.
Змастити зверху жовтком. Випікати 45 хвилин при 180℃.

Джерело - сайт "Кукорама"

G

Сподобалася стаття?

Кировец
Реклама

Додати коментар

Коментатори, які допускатимуть у своїх коментарях образи щодо інших учасників дискусії, будуть забанені модератором без додаткових попереджень та пояснень. Також дані про таких користувачів можуть бути передані до МВС, якщо від органів внутрішніх справ надійшов відповідний запит.

У коментарі заборонено додавати лінки та рекламні повідомлення

Захисний код
Оновити