Заготовка на зиму: маринований перець з медом

Опубліковано . в Життя

Кількість переглядів - 492

Поки ароматний і м'ясистий перець ще продається на базарах, а мед ще рідкий, якраз час зробити заготовку, яка смакуватиме вам взимку.

Інгредієнти: перець солодкий (червоний і жовтий) 2 кг, вода 1 л, олія 50 мл, оцет 9% 250 мл, мед 8 ст.ложок, зубчики часнику 16 шт., цукор 1 склянка, сіль 50 г.

Воду, сіль, цукор і олію довести до кипіння, додати оцет. Перці вимити, очистити від серцевини і порізати пластинакми. (В рецепті вказана кількість необхідного вже очищеного перцю. Тобто до очистки ще на 200-500г більша вага орієнтовно).
Один перець, залежно від розміру на 4-6 повздовжних пластинок. Вкладати перець порціями в киплячий маринад і проварити по 5 хв.

В кожну стерилізовану банку ( 0,5 л об'ємом) на дно вкласти 1 ст.л. меду,2-3 зубчики часнику порізаного пластинками, викладати пробланшований в маринаді перець, залити цим маринадом і стерилізувати 15хв. Закатати.

У вас вийде 8 півлітрових баночок.

Сподобалася стаття?
Реклама

Додати коментар

Коментатори, які допускатимуть у своїх коментарях образи щодо інших учасників дискусії, будуть забанені модератором без додаткових попереджень та пояснень. Також дані про таких користувачів можуть бути передані до МВС, якщо від органів внутрішніх справ надійшов відповідний запит.

У коментарі заборонено додавати лінки та рекламні повідомлення

Захисний код
Оновити

мир тв