Готуємо вдома: американська піца із сирними бортиками

Опубліковано . в Життя

Кількість переглядів - 2053


Піца - невід'ємна частина італіцської кухні, яка стала однією із улюблених страв по всьому світу. У США піцу стилізували під свої смаки. Так піца в американському стилі — товстенька, з купою начинки і сирними бортиками.

Інгредієнти:
тісто: вода 125 мл, цукор 1 ст.ложка, сіль 1/4 ч.ложки, дріжджі сухі швидкодіючі 1 ч.ложка, олія 1 ст.ложка, борошно 225 г.
начинка: сир типу " Голландський" 300 г, Цибуля1 шт, перець солодкий 1 шт., огірок маринований 0,5 шт., ковбаса копчена 150-200 г, бальзамічний оцет
1 ст.ложка.
Соус: яйця 1 шт., кетчуп 2 ст.ложки, орегано сушений 1 ч.ложка

Перше готуємо тісто! тут все просто. У теплій ( орієнтовно 37℃) воді розводимо цукор, дріжджі і сіль. Залишаємо на 15 хв і додаємо борошно. Замішуємо тісто, яке не липне до рук! Змазуємо миску і тісто олією, накриваємо рушником і на годину залишаємо підходити в теплому місці.
Американська піца із сирними бортиками

Готуємо начинку. Частину сиру ріжемо шматочками. Його ми загортатимемо згодом в бортик, а решту тремо на крупну терку.

Цибулю тонко ріжемо півкільцями і підсмажуємо на малому вогні. Коли цибуля проготується додаємо бальзамічний оцет.

Ковбасу ріжемо кільцями, перець — тонкими смужками, огірок — дрібними кубиками ( він є замінником каперсів).

Для соусу: збиваємо до однорідності яйце, кетчуп і орегано.

Тісто розкатуємо не надто тонко ( не тонше 5-7 мм). По краю викладаємо шматочки сиру і загортаємо його в тісто.


Виливаємо соус, розмазуємо по тісту. Висипаємо половину тертого сиру. Викладаємо ковбасу, цибулю, перець, огірок, посипаємо рештками сиру.

Ставимо в духовку при 230-250 ℃ на 8-10хв.

Піца готова! Коли ви відрізатимете шматочок, із бортика витікатиме сир. Ммм. Це дуже смачно, але і дуже ситно! на порядок жирніше за італійську версію

Сподобалася стаття?
Реклама

Додати коментар

Коментатори, які допускатимуть у своїх коментарях образи щодо інших учасників дискусії, будуть забанені модератором без додаткових попереджень та пояснень. Також дані про таких користувачів можуть бути передані до МВС, якщо від органів внутрішніх справ надійшов відповідний запит.

У коментарі заборонено додавати лінки та рекламні повідомлення

Захисний код
Оновити

мир тв