Що приготувати у сезон кабачків: три рецепти кулінарки з Кропивницького

Опубліковано . в Життя

Кількість переглядів - 5078

Якщо кабачкові оладки вам не цікаві, зверніть увагу на те, що пропонує приготувати з кабачків або цукіні кулінарка з Кропивницького Галина Артеменко у своєму блозі «Жизнь-вкусная!».

chto prigotovit iz kabachkov

Тортилья із кабачків / цукіні

Ідея проста та швидка у виконанні.

Інгредієнти: 4-5 заздалегідь відварених в мундирі картоплин, 1 цукіні, пару смужок копченого бекону, 4 яйця, 100 г вершків 10%, 30-40 г твердого сиру, сіль, перець, масло для змазування форм.

Приготування:

1. Картоплю і кабачок / цукіні наріжте кружальцями. Бекон наріжте і підсмажте на сковороді.

2. У форму викладіть шар картоплі, потім бекон, слідом - цукіні. Чергуйте, поки не використаєте всі інгредієнти.

3. Потім залийте приправленою сіллю і перцем сумішшю яєць з вершками, а зверху присипте натертим сиром.

4. Випікайте близько 20 хвилин до рум'яного кольору при 200 °.

chto prigotovit iz kabachkov 2

Курячі котлети з кабачком / цукіні

Такі котлетки мають відразу кілька позитивних сторін. Вони з курки, а це значить, що швидше готуються, ніжніше за смаком і текстурою, а також дієтичні. Крім того, додавання цукіні забезпечує їм соковитість - якраз те, що у виробах з курячого філе особливо вітається.

Інгредієнти: 2 великих курячих філе, 1 цибулина, 1 цукіні, 1 яйце, 2 ст. л. манної крупи, жменю твердого сиру , жменю панірувальних сухарів, сіль, перець.

Приготування:

1. Філе з цибулею подрібніть в блендері або пропустіть через м'ясорубку.

2. Додайте натертий на дрібній тертці цукіні.

3. Введіть в фарш яйце і манку. Ретельно вимішайте. Приправте за смаком.

4. Сформуйте котлети і викладіть їх на деко, посипане сухарями. Зверху посипте котлетки сиром (за бажанням).

5. Запікайте в режимі конвекції при 200 ° близько 20 хвилин.

chto prigotovit iz kabachkov 8

Фокача з цукіні

Фокачча - досить простий в плані приготування італійський хліб-корж. Чому простий? Тому що проблем ніяких немає - просте дріжджове тісто, спеції, трішечки масла зверху.

Інгредієнти: 150 г ледь теплої води, 8 г свіжих дріжджів або 3 г сухих, 250 г пшеничного борошна, 30 г оливкової олії, 5 г солі в тісто + трохи великої морської солі для посипання, велика щіпка цукру, цукіні, нарізана тонкими кружечками.

Приготування:

1. Для приготування тіста дріжджі необхідно розчинити у воді, додати цукор і залишити на 10-15 хвилин, поки не з'явиться шапочка. Коли це станеться, додати в рідину муку, сіль, масло. Замісити тісто і залишити для бродіння на 1 годину (до збільшення обсягу вдвічі).

2. Тісто, що забродило помніть і розкатайте в корж. Накрийте і залиште хвилин на 20-30 для вистоювання, після чого розкладіть на поверхню тонкі кружальця цукіні, збризніть маслом і посипте крупною сіллю. За бажанням додайте сухі італійські трави.

3. Випікайте фокачу при 220-230 ° близько 15 хвилин до рум'яності.

chto prigotovit iz kabachkov 9

 

G

Сподобалася стаття?

Реклама
Реклама

Додати коментар

Коментатори, які допускатимуть у своїх коментарях образи щодо інших учасників дискусії, будуть забанені модератором без додаткових попереджень та пояснень. Також дані про таких користувачів можуть бути передані до МВС, якщо від органів внутрішніх справ надійшов відповідний запит.

У коментарі заборонено додавати лінки та рекламні повідомлення

Захисний код
Оновити

мир тв