Ідея літнього обіду: як приготувати овочевий рататуй

Опубліковано . в Життя

Кількість переглядів - 844

Якщо ви цікавитеся французькою кухнею чи хоча б дивилися мультфільм «Рататуй», то напевно знайомі з цією стравою. «Гречка» розповість, як приготувати рататуй швидко і смачно.

 

rat2

Інгредієнти:

2 кабачки, 2 баклажани, 5 помідорів, зубчик часнику, базилік, розмарин, оливкова олія.

Для соусу: 2 помідори,цибулина, 3 болгарський перець, морквина, сіль - за смаком.

Щоб приготувати рататуй, для початку необхідно підготувати овочі: нарізаємо баклажани, кабачки і помідори тонкими кружечками, додаємо сіль і залишаємо на 15 хвилин.

Готуємо соус: цибулю, перець та моркву дрібно наріжте. Помідори обдайте кип'ятком та зніміть з них шкіру, також дрібно наріжте. Додайте на сковорідку олію, обсмажте цибулю, потім додайте перець, морку та помідори, солимо за смаком і тушкуємо на повільному вогні протягом 10 - 15 хвилин. Можна також додати розмарин.

ratrat4

На дно форми для запікання викладіть готовий соус. На соус вертикально викладіть скибочки овочів, чергуючи: помідор, баклажан, кабачок. Заповніть так всю форму.

Після того, як форма повністю заповниться овочами, нарізаємо дрібно базилік та часник додаємо оливкову олію і перемішуємо. Потім викладаємо суміш на майбутній рататуй.

rat5

Накриваємо форму кришкою або фольгою і поміщаємо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин. 20 хвилин запікаємо під кришкою, ще 20 без.

rat3

 

G

Сподобалася стаття?

Реклама
Реклама

Додати коментар

Коментатори, які допускатимуть у своїх коментарях образи щодо інших учасників дискусії, будуть забанені модератором без додаткових попереджень та пояснень. Також дані про таких користувачів можуть бути передані до МВС, якщо від органів внутрішніх справ надійшов відповідний запит.

У коментарі заборонено додавати лінки та рекламні повідомлення

Захисний код
Оновити

мир тв