файно

Джем з полуниці: два швидкі рецепти

Опубліковано . в Життя

Кількість переглядів - 1192

Полуничний джем - ідеальний додаток до сніданку. А зараз якраз час заготувати його на зиму.

 

strawberry+jam.jpg

 Фото surreyfarms.ca

 Редакція "Гречки" пропонує перевірені на собі варіанти джемів, з вмістом цукру нижчим ніж в традиційних.

Джем з полуниці

20 г агар-агару на годину замочити в 200 мл води.

2 кг полуниці перетерти з 1 кг цукру блендером. Додати 1 чайну ложку лимонної кислоти (або 1 ст.л. лимонного соку).

За потреби можна перетерти через сито, аби кісточок було менше.

Варити джем 15 хвилин. Він буде пінитись: це нормально.

Агар-араг нагріти і розчинити, влити до джему і проварити ще 5 хв.

Розлити по стерилізованих банках.

Джем полуниця-банан

1кг полуниці, 500 г банана, 500 г цукру, 2 ст ложки лимонного соку перебити блендером.

Варити на 15 хвилин і додати 1 ст.л желюючого концентрату на пектині (у магазинах продається під назвою желфікс, конфітюрка і подібне).

Замість пектину моджа використати 8 г агар-агару, використавши його як в попередньому рецепті.

 

G

Сподобалася стаття?

Реклама

Додати коментар

Коментатори, які допускатимуть у своїх коментарях образи щодо інших учасників дискусії, будуть забанені модератором без додаткових попереджень та пояснень. Також дані про таких користувачів можуть бути передані до МВС, якщо від органів внутрішніх справ надійшов відповідний запит.

У коментарі заборонено додавати лінки та рекламні повідомлення

Захисний код
Оновити