Рецепт вафлесирників від кулінарки з Кропивницького
Думаєте, аби приготувати щось легке і смачне напередодні весни? Пропонуємо рецепт вафлесирників від кропивницької кулінарки Галини Артеменко.
У цьому рецепті звичайне борошно можна сміливо замінювати іншими видами. Крім того, можна робити сирники солоними, додаючи зелень, шинку, обсмажені гриби або пудру з білих грибів. Тобто робити різні несолодкі варіанти.
30 хвилин на приготування і виходить 8 порцій сирних вафель.
Інгредієнти:
- 200 г сухого сиру
- 2 яйця
- 2 ст. л. цукру
- 40 г пшеничного борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- дрібка солі
- жменя родзинок
Якщо використовуєте вологий сир, борошна потрібно більше.
Приготування:
Ізюм, якщо використовуєте, промийте і замочіть в теплій воді, поки займаєтеся іншим.
Змішайте сир з яйцями та цукром. Якщо сир щільний, пробийте суміш блендером.
Підмісіть борошно, змішане з сіллю і розпушувачем.
Додайте віджаті родзинки, перемішайте.
– У моїй вафельниці вафлесирники печуться 6-8 хвилин, а ви орієнтуйтеся на свою, – пише у своєму фудблозі Галина Артеменко.
