Що може бути простіше й корисніше ніж сирники на сніданок?
Сирники здавна увійшли до кулінарних книг багатьох українських сімей. Цю страву можна споживати як в гарячому вигляді, так і в холодному. Їх подають з улюбленими смаколиками та солодкими соусами.
Щоб сирники вийшли дійсно надзвичайними потрібно підібрати якісний та смачний кисломолочний сир. Ось кілька порад як це зробити:
- найкраще підійде домашній кисломолочний сир від перевіреної господині, але підійде і той що продають в магазинах у м'якому пакуванні;
- потрібно прослідкувати, щоб сир був не занадто сухим чи рідким, оптимальна жирність 5-9%;
- колір сиру повинен бути білим чи кремовим; жовтий колір - ознака додавання барвників.
Як приготувати сирники з маком - рецепт
Інгредієнти:
- 300 г кисломолочного сиру 9%
- 1 яйце
- 0,5 ч. л. розпушувача тіста
- 10 г ванільного цукру
- 50 г цукру
- 60 г борошна (+додатково для формування сирників)
- 2 ч. л. маку
- 2 ст. л. соняшникової олії для смаження
Покроковий рецепт:
До 300 грамів сиру додайте 50 грамів цукру, ванільний цукор та 2 ч.л. маку. Додайте яйце та ретельно вимішайте масу.
Додайте борошно та розпушувач тіста. Вимішайте до однорідності.
На робочу поверхню насипте борошна і сформуйте невеликі кульки з тіста. Обваляйте їх у борошні та стисніть кожну.
Розігрійте олію на пательні. Викладіть сирники та смажте до золотавої скоринки по кілька хвилин з кожного боку.
Як приготувати сирники з манкою - рецепт
Інгредієнти:
- 400 г кисломолочного сиру 9%
- 1 яйце
- 3 ст. л. манки (+ додатково для панірування)
- 3 ст. л. цукру
- 4 ст. л. соняшникової олії (для смаження)
- 10 г ванільного цукру
- 1 дрібка солі
Покроковий рецепт:
Змішайте 400 грамів сиру, яйце, 3 ст.л. цукру, ванільний цукор, 3 ст.л. манки та дрібку солі.
Перемішайте все до однорідності. Якщо тісто здається вам занадто рідким - додайте ще трохи манки.
Залиште тісто на 15 хвилин, щоб манка розбухла.
На робочу поверхню насипте манки та сформуйте невеликі кульки з тіста. Запаніруйте їх манкою та стисніть кожну.
Розігрійте трохи олії на пательні. Викладіть сирники та смажте до золотавої скоринки по кілька хвилин з кожного боку.
Готові сирники покладіть на паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру.
Як приготувати солоні сирники - рецепт
Інгредієнти:
- 400 г кисломолочного сиру (9% жирності)
- 1 яйце
- 3 ст. л. борошна (+ додатково для панірування)
- 4 ст. л. соняшникової олії для смаження
- 5 гілочок кропу
- 1 ч. л. солі
Покроковий рецепт:
До 400 грамів сиру додайте яйце та 3 ст.л. борошна. Перемішайте виделкою.
Дрібно наріжте кріп, без стебел, та додайте 1 ч.л. солі. Ретельно перемішати до рівномірності.
На робочу поверхню насипте борошна і сформуйте невеликі кульки з тіста. Руки змастіть олією чи водою, потім притисніть їх та запаніруйте в борошні, щоб сирники тримали форму.
На добре розігріту пательню додайте трохи олії. Викладіть сирники та смажте по 2-3 хвилини з кожного боку на середньому вогні. Готові сирники покладіть на паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру.
Смачного!
МАТЕРІАЛИ ЗА ТЕМОЮ
- У Новомиргороді Червоний хрест видаватиме ваучери на покупки: де отримати
- Недорогі золоті ланцюжки як основа стильних жіночих образів
Щоб дізнаватись новини першими підписуйтесь на нас у
Поширюйте
Коментуйте
