Кухня виглядає сучасно, але готування дратує: неочевидні нюанси варильних поверхонь від ВЕНКОН
Наразі на ринку України є широкий асортимент кухонної техніки, що здатна створювати комфорт та спрощувати процес приготування їжі, прибирання та підтримки чистоти. Але попри те, що ми кожен день використовуємо багато різноманітних девайсів, серед важливого кухонного обладнання почесне перше місце займають варильні поверхні та плити. Саме від їх роботи часто залежить швидкість та якість процесу приготування страв. Про плити ми знаємо не мало, а ось про варильні поверхні ми як виявилося, знали не багато, тому попросили інженерів ВЕНКОН розповісти нам про це устаткування та його особливості.
Чому іноді навіть на сучасній кухні з варильною поверхнею готування їжі дратує
Приготування їжі пов’язано з багатьма процесами, але один з найголовніших — це термічна обробка. Щоб варка, смаження, тушкування та інше не дратувало, варто відповідально підійти до вибору пристрою, бо кожен з варіантів має свої переваги та недоліки. Тому зверніть увагу на наступні параметри, перш ніж обрати обладнання.
Тип варильної поверхні
В сучасних умовах, коли в багатьох регіонах електрика часто відсутня, більше можливостей для приготування їжі отримують ті, хто придбав газові або комбіновані варильні поверхні. Водночас якщо у вас лише електрика, варто знати, що:
- Індукційні варильні поверхні мають ККД 90 % та більше, прогрівають відразу посуд, економлячи час та електроенергію. Але вони працюють лише з посудом, дно якого виконано зі феросплавів.
- Hi-Light панелі працюють з будь-яким посудом. Їх ККД 60-80 %, спочатку гріється поверхня, а вже потім посуд, що на ній розміщений.
- Поверхні зі спіралями (млинами) прогріваються найдовше, але й остигають повільно (довше підтримують тепло вже готових страв). Вони працюють з будь-яким посудом, стоять дешевше за інші варіанти.
Матеріали, з яких виконана варильна поверхня
| Матеріал | Переваги | Недоліки |
| Емальована сталь | Легко миються.Мають доступну ціну.На них не залишаються плями. | При ударах утворюються сколи та тріщини, що сприяє кородуванню.Повільно нагрівається та остигає. |
| Нержавіюча сталь | Стійка до ударів.Висока термостійкість. | Потребує особливого догляду. |
| Склокераміка | Висока термостійкість.Гарно витримує навантаження (важкий посуд).Швидко нагрівається та остигає. | Чутлива до точкових ударів.Відносно висока вартість. |
| Загартоване скло | Легко миється.Може використовуватися не лише при виробництві електричних, а й газових поверхонь. | Нижча стійкість до високих температур та навантаження.Схильність до подряпин.Низька стійкість до ударів. |
Кількість конфорок та сумісність з витяжкою
Для однієї людини часто достатньо варильної поверхні з 2 конфорками, в той час, як для сім’ї краще мати 4 конфорки. Якщо ви часто використовуєте гусятниці, інший овальний чи прямокутний посуд, зручніше буде, якщо модель має функцію поєднання конфорок. Також щоб забезпечити чистоту повітря варто співвідносити габарити поверхні з робочою площиною витяжки.
Особливості моделі
Сучасні варильні поверхні можуть мати функції, що спрощують їх використання, підвищують комфорт та безпеку. Наприклад: газ-контроль, захист від перегріву, автовимкнення, захист від переливу, таймер, функція Stop&Go, дистанційний контроль, звукові та світлові індикатори роботи та залишкового тепла тощо.
Що рекомендують фахівці ВЕНКОН
Щоб варильна поверхня була зручною та ефективною:
- при її виборі розглядайте та оцінюйте характеристики комплексно;
- довіряйте встановлення фахівцям, бо порушення правил може призвести до аварійних ситуації (пожеж, ураження струмом тощо);
- якщо у вашій варильній поверхні є функція блокування, а в домі присутні діти, користуватися захистом;
- своєчасне очищення поверхонь відповідно до інструкції, допомагають продовжити термін користування поверхнею;
- якщо є підозра, що варильна поверхня не є справою, варто відключити її та звернутися до сервісного центру.
Широкий асортимент сертифікованих варильних поверхонь від відомих брендів представлений у каталозі інтернет-магазину ВЕНКОН. Вибрати кращий варіант можна за допомогою фільтрів, опису, фотографій та звернувшись за консультацією до менеджерів компанії.
