Смакота по-грецьки: рецепт мусаки з баклажанами (ВІДЕО)
15:12, 13 Серпня, 2021
Кропивницька кулінарка Галина Артеменко у своєму фудблозі поділилася рецептом грецької кухні: мусака з баклажанами.
Інгредієнти
- 3-4 баклажани
- сіль
- 100 г твердого сиру
М’ясний соус:
- 700-800 г м’яса фаршу
- 1 цибулина
- 1 морква
- 3-4 з. часнику
- 400 г томатного соку або томатів в соку
- 150 г червоного сухого вина
- 2 ст. л. рослинної олії
- 1 ст. л. спецій для мусаки (суміш з орегано, коріандру, кориці, гострого перцю)
- сіль
Швидкий бешамель:
- 400 г молока
- 40 г вершкового масла
- 30 г борошна
- 2 яйця
- 0,5 ч. л. солі
- чорний перець
Покрокове приготування мусаки у відео.
