файно сусід

Як харчуватися на свята: поради дієтолога

Опубліковано . в Статті

Кількість переглядів - 2182

На Новий Рік, Різдво, Святий вечір ми, на жаль, з’їдаємо більшу кількість їжі, ніж у повсякденному житті. Звичайно, для організму це напруження. Пропонуємо вам поради від дієтологині з Кропивницького, лікаря-гастроентеролога Вікторії Шевчук про те, як правильно харчуватися у свята, щоб зберегти здоров'я.

 

Bestапара Easter Wishes 9

Зробіть розвантажувальні дні

В першу чергу лікарка радить старатися на свята не переїдати.

IMG 8079 copy

— Бажано напередодні того як збираєтесь влаштувати свято, зробити якусь розгрузку. Хоча б один-два дні постаратися не їсти висококалорійну їжу. Не пити солодку воду, не їсти салати з майонезом, не переїдати кондитерськими виробами. Це все дає навантаження на шлунково-кишковий тракт,— каже Вікторія.

 

Bestапара Easter Wishes 1

Готуйте страви без майонезу та пийте багато води

— Звичайно, на свята люди будуть їсти не зовсім дієтичну їжу. Я рекомендую, по-перше, в раціоні на свята менше приділяти увагу стравам з майонезом, особливо нашим олів’є і подібному. Від цього варто вже відмовлятись, все таки зараз в продажі є достатня кількість овочів, фруктів можна приготувати страви й без майонезу,— радить лікарка.

Рекомендується їсти м'ясо, рибу з великою кількістю овочів. Це не буде давати навантаження на шлунково-кишковий тракт.

Вікторія також радить пити достатню кількість води.

— Наприклад, перед тим як починається свято випити дві склянки води. Це заповнить об’єм шлунку і менше з’їсте, ніж хотілося,— каже дієтологиня.—Ну і звичайно не зловживати їжею, яка висококалорійна – це і торти, і кондитерські вироби, і хлібобулочні, бутерброди тощо.

Bestапара Easter Wishes 6

За потреби пийте ферменти

Якщо людина п’є алкоголь, який підвищує апетит, з’їдається на свята більша кількість їжі ніж зазвичай. Тому лікарка радить вживати ферменти.

— Я, як гастроентеролог, рекомендую в таких випадках вживати ферменти. Всі знають, що є такі препарати як «Панкреатин», «Мезим», «Креон». Якщо знаєте, що йдете в гості й будете їсти більше, рекомендується під час їжі вживати одну-дві капсули одного з цих препаратів,— розповідає Вікторія.

При цьому покращується засвоювання їжі й не буде навантаження в першу чергу на підшлункову залозу, яка виділяє ферменти, щоб перетравити всю цю їжу.

Bestапара Easter Wishes 3

Обирати для святкового меню більш корисні страви

Вікторія рекомендує, щоб не було переїдання, запікати будь-яке м'ясо із великою кількістю овочів. Наприклад, можна приготувати буженину.

До речі, можна їсти холодець – це також вважається корисною стравою, тим паче, що ми готуємо його переважно на свята. Головне не зловживати кількістю.

—Найбільше навантаження на шлунково-кишковий тракт дають комплексні салати, в яких мішаються всі продукти, які несумісні. Олів’є вважається дуже некорисним продуктом. Там в складі білки, жири, вуглеводи і вони один одного накопичують, впливають на органи травлення, та на підшлункову залозу в першу чергу,—додає лікарка.

І рекомендує замість олів’є зробити овочеві салати.

—У зимовий час є і пекінська капуста, помідори й зелені достатньо. Можна зробити мікс салатів і заправити їх не майонезом, а оливковою олією або якоюсь іншою. Дуже корисна квашена капуста, салати з буряка. 

Також можна зробити сирні тарілки — це дуже корисно.

— Рекомендую, щоб на столі були якісь фрукти, сухофрукти, горішки — це теж їжа, яка не калорійна, але вона в якійсь мірі покращує процес травлення, не дає навантаження на шлунково-кишковий тракт.

Bestапара Easter Wishes 4

Купуйте корисні солодкі подарунки дітям

Зазвичай, на новорічні свята дітям дарують велику кількість солодощів, які не завжди якісні. Їх можна замінити різноманітними фруктами, зефіром чи мармеладом.

— Я думаю, діти не відмовляться і від мандарин. Так само є хурма, грейпфрути. Також є мармелад, зефір – це продукти, які менш калорійні, вони вважаються більше корисними, тому що мармелад приготований з сиропів, а не барвників. Це корисніше, ніж шоколад, який має низьку кількість какао,— розповідає Вікторія.

Надавайте перевагу фруктам: мандарини, грейпфрути, яблука, груші, помело, виноград.

— Якщо немає алергії на екзотичні фрукти, то дітям не протипоказано. Є діти, які страждають на алергію, то звичайно їм ці продукти бажано не вживати. Але їм солодощі з алергенами в першу чергу їсти не рекомендується,— додає лікарка.

Також дуже корисно варити узвар з сухофруктів. В тому числі й для святкового столу.

— Це продукти, які будуть трошки насичувати організм корисними речовинами, мінералами, вітамінами. І не будуть давати калорії, не відчуєте перенасичення шлунку.

Bestапара Easter Wishes 5

Ірина Маслюкова

 

G

Сподобалася стаття?

Реклама

Додати коментар

Коментатори, які допускатимуть у своїх коментарях образи щодо інших учасників дискусії, будуть забанені модератором без додаткових попереджень та пояснень. Також дані про таких користувачів можуть бути передані до МВС, якщо від органів внутрішніх справ надійшов відповідний запит.

У коментарі заборонено додавати лінки та рекламні повідомлення

Захисний код
Оновити