Просто і смачно: як приготувати шаурму за рецептом Клопотенка

13:02, 31 Березня, 2024

Шаурма – страва арабського походження з лавашу, який начиняється рубленим смаженим м’ясом з додаванням приправ, соусів і салату зі свіжих овочів. Зазвичай її їдять без столових приборів. Сьогодні на “Гречці” ділимось рецептом приготування шаурми за рецептом фудблогера Євгена Клопотенка. 

Інгредієнти для шаурми

  • 4 курячі гомілки без кістки;
  • 200 грамів моркви по-корейськи;
  • 8 листів тонкого вірменського лаваша;
  • 200 грамів натурального йогурту;
  • 5 зубчиків часнику;
  • 1 великий помідор;
  • 3 солоних огірки;
  • ¼ маленької капустини;
  • 100 грамів кетчупу;
  • 1 гілочка чебрецю;
  • 7 гілочок петрушки;
  • ¼ чайна ложка зерен фенхелю;
  • 1,5 столова ложка олії;
  • сіль та перець до смаку.

Приготування шурми

  1. Відділіть шкірку від чотирьох курячих гомілок, зачистьте їх від зайвого жиру та викладіть у форму для запікання. Розчавіть 3 зубчики часнику, покладіть до курки. Посоліть та поперчіть, додайте листочки гілочки чебрецю. Можна використати й сухий чебрець. Скропіть 1,5 столовою ложкою олії та запікайте приблизно 25-30 хвилин за температури 180 градусів.
  1. Тим часом приготуйте соус. Викладіть у мисочку 200 грамів натурального йогурту. Відділіть листочки від 7 гілочок петрушки та дрібно посічіть, 2 зубчики часнику дрібно порубайте. Додайте зелень та часник до йогурту разом із ¼ чайною ложкою зерен фенхелю. Посоліть і поперчіть до смаку, добре перемішайте.
  1. Готове м’ясо ніжок дістаньте з духовки та дайте трохи охолонути. Після цього наріжте м’ясо дрібними шматочками.
  1. Наріжте повздовжніми слайсами 3 солоні огірки, а потім поріжте соломкою. Великий томат наріжте тонкими напівкільцями, дрібно посічіть ¼ маленької капустини.
  1. Лаваш змастіть соусом, зверху викладіть капусту та моркву по-корейськи, слайси томатів та шматочки солоних огірків. Викладіть курине м’ясо та ще раз полийте зверху соусом та кетчупом.
  1. Загорніть начинку у конвертик, спочатку підгорнувши краї, а потім згорніть лаваш у рулет. Так само зробіть з іншими листами вірменського лаваша.
  1. Розігрійте суху пательню гриль та обсмажте шаурму по кілька хвилин з кожного боку, до утворення на ній рисочок. За бажанням, оберіть соус, який вам до вподоби.
Останні новини по темі
У Первозванівській громаді повідомили про загибель захисника на фронті
Сизоненко Олександр загинув
Моторне масло 5W30: необхідність та особливості
Читайте також

На Кіровоградщині сьогодні, 21 квітня, в 16 населених пунктів тимчасово вимкнули електрику.

09:49, 21 Квітня, 2024

Інформаційний портал «Гречка» потрапив на Мапу рекомендованих медіа за результатами незалежної експертної оцінки Інститут Масової Інформації (ІМІ) та Детектор медіа....

09:45, 21 Квітня, 2024

У Кропивницькому сьогодні, 20 квітня, на площі Героїв Майдану зібрались кропивничани з акцією “Чекаємо” на підтримку військовополонених і зниклих безвісти. Таким чин...

14:47, 20 Квітня, 2024