Смачний десерт для всієї сім’ї: сирний торт «Хатка»
Цей тортик я називаю «Хатка», а дехто «Корівник». Але незалежно від назви дуже сирно і солодко) Це мій аналог сирника, який можна зробити дуже швидко.
Інгредієнти
сир кисломолочний домашній 800 г
вершки 2 ст. ложки
цукор 1 склянка
молоко 100 г
шоколад 100 г
ванільна есенція
ромова есенція
какао 2 ст. ложки
печиво 36 шт.
Сир перетираємо через м’ясорубку або блендером. Додаємо вершки, цукор за смаком (іноді виходить менше склянки, в залежності від кислості сиру), ванільну есенцію. Все добре перемішуємо.
В мисочку наливаємо молоко. Кожну печенинку вмокаємо у молоко і викладаємо на дошку. Має вийти «корж» розміром 3Х6 печенин, як на фото.
Зверху викладаємо половину творожної маси. Акуратно розмазуємо.
До решти сиру додаємо какао і ромову есенцію.
Знову, мокаючи в молоко, викладаємо верхній шар печива і змазуємо його сиром з какао.
Обережно за допомогою ножа складаємо крайні печенини до середньої, щоб вийшла хатка.
Розтоплюємо шоколад, додаємо ложку молока, що залишилось від печива. Цим поливаємо «хатку» зверху.
Ставимо в холодильник і даємо застигнути поливці. Якщо печиво будо не «до кави», а більш тверде, варто лишити на кілька годин, щоб пропиталось.
Ріжемо на шматочки і маємо на тарілці смачну хатку!
