Приготуй ввечері – скуштуй зранку: сирник “Малинова любов”
Сирники — ніжні торти із домашнього сиру – моя любов! От один із них.
Інгредієнти
печиво 120 г
Маргарин 30 г
варення малинове 200 мл
вода 80 г
крем-сир вершковий 400 г
цукор 200 г
яйця курячі 1 шт.
білок курячий 1 шт.
ваніль
лимонний сік 1 ч. ложка
крохмаль 1,5 ч. ложка
Печиво розтерти в крихту і змішати з розтопленим маргарином. Вистелити ним дно розємної форми.
Крем-сир (я брала «Творог Ніжний 0 жирності» від «президент») збити з цукром, яйцем, ваніллю і лимонним соком.
Додати окремо взбитий один білок і обережно вимішати ложкою.
Малинове варення в мене з цільними ягодами малини, тому перетерла його блендером у пюре.
В воді розвести крохмаль і додати до варення. Кип’ятити постійно помішуючи поки не загусне (5-10хв).
Процідити малинову суміш через дрібне сито, щоб позбавитись від кісточок.
Третину сирної маси викласти поверх коржа з печива. Зверху розбризкати 3-4 столові ложки малинового соусу.
Обережно викласти решти сирної маси, так, щоб малиновий соус під ним повністю сховався.
Беремо чистий медичний шприц без голки і з його допомогою, починаючи з центру сирника по спіралі ставимо цяточки малиновим соусом. Всередині вони мають бути менші, а далі зростати.
Беремо зубочистку і так само з центру по спіралі з’єднуємо цяточки — вийдуть сердечка.
Ставимо на 40хвилин в духовку при 160С.
Витягаємо, даємо остигнути і ставимо на 2-6 годин у холодильник.
Смакує холодним і политим малиновим соусом.
images/recepti/syrn4.jpg
