Вітамінний десерт: млинці з яблуками в коньяку
Думаю всім любителям яблучних десертів, пирогів і струделів такі млинці сподобаються.
Інгредієнти
Млинці
борошно 1 склянка
молоко 1 склянка
сіль 0,5 ч. ложок
цукор 75 г
маргарин (розтоплений) 2 ст. ложки
вода
Начинка
яблука 3-4
родзинки 2 ст. ложки
цукор 3 ст. ложки
масло вершкове 1 ст. ложка
кориця
сік лимонний
Начинка розраховано на 4 порції.
Молоко сіль і цукор змішати з попередньо взбитими яйцями. Додати борошно, збити до кремоподібної маси. Додати розтоплений маргарин і поставити на годину в холодильник. Перед смажінням, залежно від того товщі чи товстіші ви любите налисники долайте водички, якщо треба щоб тісто стало рідкішим.
Для начинки чистимо яблука і ріжемо трохи крупніше ніж на олів”є. Збризкуємо лимонним соком, щоб не потемніли. Додаємо запарені родзинки, цукор, трохи кориці і 1 ложку коньяку. Залишаємо на 1-1,5 години. Періодично помішуючи.
Коли прийде час, додаємо масло і помішуюси просмажуємо на невеликому вогні 10 хв. Додаємо ще ложку коньяку і корицю, даємо прокипіти 30 секунд.
Млинець розрізаємо пополам. З одної половинки скручуємо трубочку і накладаємо туди начинку. Зверху поливаємо ароматним соусом, що утворився. (Порція начинки розрахована на 4 напівмлинця, а от з вказаних складників тіста млинчиків буде більше).
Подавати гарячими!
