Пісні дріжджові пиріжки: рецепт на щодень
Якщо ви довго шукали рецепт, щоб смачно, просто і дешево – цей рецепт для вас.
Інгредієнти: вода 1 склянка, дріжджі свіжі 25 г, сіль (дрібка), цукор 4-6 ст.ложки, олія 60 г, борошно близько 500 г.
Розраховано на 14 штук.
У ледь теплій (37℃) воді розпустити дріжджі, 1 ст.л борошна і цукру. І залишити у теплому місці на 15хв.
Додати ваніль (якщо любите і пиріжки солодкі), сіль, цукор (3-6 столових ложок на ваш смак), олію. Поступово (по пів склянки) додаємо борошно і замішуємо тісто. Тісто має бути м«яке, але за руками не тягтись.
Накриваємо миску плівкою і залишаємо на годину. Тісто за цей час добре підніметься. Вимісити його, скатати ковбаскою і поділити на 14 шматочків. З кожного шматочка ліпимо пиріжок. Тісто буде настільки м’яке, що його можна розпластати в кружальце без качалки. Ліпимо пиріжки, викладаємо на деко вистелене пергаментом, залишаючи між ними по 3см простору, і лишаємо на 10хв підійти. Ставимо у розкалену духовку. ( За бажанням зверху можна помазати пиріжок сколоченим яйцем чи молоком кімнатної температури).
Печемо до рум’яності (близько 20хв) при 180℃
