Кулінарка із Кропивницького видасть книгу з рецептами випічки за ГОСТом
У видавництві “Клуб сімейного дозвілля” вийде друком ще одна кулінарна книга книга фуд-блогерки з Кропивницького Галини Артеменко.
Книга називається “Матусина випічка. Все по ГОСТу” і в неї увійшли 35 рецептів, які особливо сподобаються тим, хто любить поностальгувати на тему того, яка смакота продавалася в кондитерських раніше.
“Я пропрацювала ГОСТи і збірники рецептур різних років, що розроблялися для закладів громадського харчування, адаптувавши їх під умови звичайної домашньої, затишної кухні з любимою духовкою – кількість інгредієнтів хоч і зазначено в грамах, а не в стаканах-чашках, але це не промислові обсяги з тоннами вихідних інгредієнтів. У рецептах немає жодних екзотічних продуктів – всі інгредієнти прості і звичні, що дає можливість в якійсь мірі поринути в атмосферу минулого, розширити список улюбленої домашньої випічки або порадувати когось з близьких.
35 рецептів – це 6 основних розділів. Тут і дріжджова випічка із знаменитими плюшками і ромовою бабою, улюблена багатьма пісочна випічка, еклери, пряники-медяники. За книгою можна навчитися робити домашнє листкове тісто! А вже з нього, такого ароматного, вершкового – трубочки, слойки … Найбільш особливий розділ – кекси, тістечка і торти. Хто відмовиться від шматочка домашнього Київського, Праги чи “Пташки”? Всі рецепти в книзі представлені в покроковому варіанті.” – розповіла “Гречці” авторка.
Нагадаємо, в Галини вже вийшли друком книги присвячені рецептам хліба, домашнього печива і стравам у мультиварці. Також вона проводить кулінарні майстер-класи у рамках Food School – першої непрофесійної кулінарної школи Кропивницького.
