Готуємо арахісове морозиво: рецепт Галини Артеменко
Фудблогека з Кропивницкого Галина Артеменко у своєму блозі “Жизнь вкусная” ділиться рецептом домашнього і натурального арахісового морозива із низьким вмістом цукру.
Складові
400 г молока
200 г жирних вершків 33%;
100 арахісової пасти
30 г цукрової пудри
2 жовтки
Приготування
Молоко змішайте в каструльці з арахісової пастою. Доведіть цю суміш до кипіння.
Жовтки перемішайте з цукровою пудрою. Тоненькою цівкою влийте трохи арахісового-молочної суміші в жовтки, інтенсивно помішуючи.
Потім вилийте жовтки в решту молока і доведіть на маленькому вогні до загусання. Маса стане прямо густа, як крем. І грудкувата – це все частинки арахісу. Остудіть її.
Окремо збийте охолоджені вершки до кремового стану і потроху введіть їх в арахісову масу.
Заморожуйте суміш в морожениці згідно з інструкцією, або ручним методом (пробивати блендером кожен півгодини, відправивши контейнер в морозилку).
Також можете спробувати приготувати полуничні мафіни.
