Страви з курятиною та овочами (ФОТО, ВІДЕО)

Курка з картоплею в рукаві

«Варто лише придбати картоплю, декілька шматочків курки, усе це заправити спеціями і запекти в рукаві. На все це ви витратите зовсім небагато часу, коштів та енергії. Але попри це ваші рідні будуть ситі та задоволені», – радить Вікторія Жмайло.

Інгредієнти

картопля – 6 шт.,
сіль за смаком,
перець чорний мелений за смаком,
соняшникова олія за смаком,
курячі стегенця – 2 шт.

Приготування

Спочатку нам потрібно почистити картоплю. Розрізаємо її на шматочки середнього розміру, а потім відправляємо в миску.

Тепер картоплю потрібно посолити та поперчити. За бажанням, використовуйте улюблені спеції. Ретельно перемішуємо картоплю.

Далі знадобиться олія. Використовуємо соняшникову. Вливаємо її в миску, а потім перемішуємо з картоплею.

На наступному етапі знадобляться курячі стегенця. Їх потрібно розрізати на менші шматочки, а потім замаринувати у такий самий спосіб, як картоплю. Перекладаємо всі інгредієнти в одну велику миску.

Беремо рукав і викладаємо туди картоплю та м’ясо. Міцно його зав’язуємо, кладемо на деко і відправляємо в розігріту до 170 градусів духовку на 40 хвилин.

Через зазначений час рукав акуратно розрізаємо ножицями. За бажанням страву можна поставити в духовку ще на кілька хвилин. Тоді всі компоненти стануть рум’яними.

Перекладаємо картоплю та курку в тарілку і подаємо до столу.

 

Запечені стегенця курки з капустою

Курячі стегенця без кісточки з капустою та журавлиним соусом – легка і корисна вечеря.

Потрібні шість курячих стегенець, які вже відділені від кісточки, кладемо їх глибоку велику миску.

Додаємо 50 грамів соєвого соусу, сіль та перець по смаку і 30 грамів рослинної олії та додаємо три столових ложки журавлиного соусу.

Усе ретельно перемішуємо та залишаємо м’ясо в маринаді на 30-40 хвилин.

Тепер дві голівки білокачанної капусти нарізаємо великими колами відповідно до кількості стегенець.

Деко для запікання застелимо харчовою фольгою та розкладаємо кола з капусти. Кожне коло окремо солимо перчимо по смаку, можна додати коріандр та паприку, і перемащуємо рослиною олією.

Стегенця промаринувалися. На кожне капустяне коло кладемо промариноване стегенце. Все готове для запікання.

Ставимо деко з капустою та курячими стегенцями, у попередньо розігріту до 180 градусів, духовку та запікаємо протягом 40 хвилин.

Курка з овочами у східному стилі

Відомий кулінар та блогер Євген Клопотенко радить приготувати просту та поживну страву по-східному.

Інгредієнти

600 г куряче філе,
150 г зелений горошок (заморожений),
150 г квасоля стручкова (заморожена),
1 шт. морква (невелика),
1/2 ч. л. куркума,
2 см корінь імбиру,
1 ст. л. соєвий соус,
2 ст. л. рослинна олія (для смаження),
за смаком – сіль та перець.

Покроковий рецепт

600 г курячого філе за необхідності очистіть від плівок, помийте і обсушіть. Наріжте курку невеликими кубиками, посоліть і поперчіть за смаком. 2

Добре розігрійте пательню, влийте 2 столові ложки рослинної олії. Для цієї страви ідеально буде використовувати пательню вок, але підійде і звичайна.

Обсмажте шматочки курячого філе на добре розігрітій пательні приблизно 5 хвилин, поки м’ясо не стане білим. Викладіть м’ясо з пательні в мисочку. 4

Наріжте 1 морквину невеликими кубиками. В ту ж пательню, в якій смажилася курка, викладіть кубики моркви і по 150 г зеленого горошку і стручкової квасолі, обсмажуйте приблизно 2-3 хвилини.

Поверніть куряче філе у пательню до овочів, додайте трохи кореня імбиру, приблизно 2 см, попередньо дрібно порубайте його. Потім влийте столову ложку соєвого соусу і додайте пів чайної ложки куркуми, перемішайте і готуйте ще 1-2 хвилини.

«Готувати – це просто», – традиційно стверджує Євген Клопотенко.

Раніше  “Гречка” писала, як приготувати яблучний пиріг на кефірі від знаного українського кулінара Євгена Колопотенка.