Готуємо на зиму чорничне варення (ФОТО)
15:10, 10 Липня, 2015
Ще кілька років тому у Кіровограді влітку купити чорницю було не реально. Зараз — запросто, тому і варення хоч пару баночок, а заготувати можна.
Тим паче, це дуже просто!
Склад: чорниця 1 кг, цукор 1 кг, лимонна кислота 0,5 ч. ложки
Миті чорниці, з яких зцідили воду, перемішуємо з цукром. Кладемо в каструлю з товстим дном. Приблизно 1/5 маси змелюємо блендером. Перемішуємо збиті і цілі чорниці. Ставимо на плиту і даємо закипіти. Додаємо лимонну кислоту розведену в 1 столовій ложці води.
Варимо варення на малому вогні помішуючи 20 хв.
Далі розливаємо його по стерилізованих банках і закриваємо стерилізованими кришками.
У мене вийшло 4 баночки по 300г і ще десь 200 г залишилось на «покуштувати зараз».
