Готуємо солоні крекери із пивного тіста
Для господинь вихідні – це час побалувати своїх близьких оригінальними смаколиками домашнього приготування. Домашня випічка зазвичай асоціюється із чимось солоденьким. Однак сьогодні ми пропонуємо вам приготувати солоні крекери із тіста на пивній основі.
Рецептом пивних крекерів поділилася у своєму блозі “Жизнь вкусная” кулінар Галина Артеменко.
“Рецепт цих крекерів на пиві взагалі досить простий, і для самого тіста знадобиться всього лише 3 основних інгредієнта, а що використовувати в якості присипання для них – трави, спеції-прянощі, зернятка і т.д. – Тут вже вибирайте на свій смак”, – зазначає авторка блогу.
Складові:
280 гр борошна
дрібка солі
100 гр холодного вершкового масла
100 гр пива (краще темного якогось, для більш інтенсивного смаку, але підійде будь-який).
Тісто для крекерів готується рубаним методом: в чашу блендера засипати борошно, сіль, нарізане кубиками вершкове масло, і пробити все до утворення масляної крихти. Потроху ввести пиво, поки тісто не стане грудочкою. Загорнути тісто в харчову плівку і відправити в холодильник на пару годин.
Готове тісто розкачати в пласт товщиною 1-1,5 мм, нарізати (або вирізати формочками), змастити трохи збитим білком з водою і посипати тим, що вам до смаку.
Випікати при 200 град. хвилин 8 до рум’яності (часу може піти трохи більше-менше, орієнтуватися на зовнішній вигляд).
