Ідея на Святвечір: кутя з халвою і шоколадом (ФОТО)

Тож, готуватись треба заздалегіть.

12 страв різні у кожному регіоні та кожній родині, але невідємним елементом є кутя.

Кутю зазвичай готують із пшениці, рідше – з перловки або рису.

Кутя символізує родинне єднання, добробут і зв’язок із предками. Це традиційна різдвяна страва в Україні, що складається з зерна, меду, маку та родзинок. Зерно символізує відродження і життя, мед — солодкість і здоров’я, а мак — родючість та достаток. Під час Святвечора кутя є центральною стравою, якою родина ділиться на знак єдності та спільної молитви за добробут у новому році. Вважається, що кутя приносить мир, злагоду та благословення дому.

Крупу добре промивають, заливають холодною водою і залишають на півгодини, щоб набухнула. Потім відціджують, заливають окропом і годину варять на невеликому вогні. У готову кашу додають розтертий мак, розмочені родзинки і курагу, мелені м’ясорубкою горіхи, додають меду.

Пропонуємо вам новий, сучасний варіант куті, від якого точно вже за вуха не відтягнеш від кулінарного блогера medunya (Леся Кравецька).Такий рецепт куті досить поширений серед господинь останніми роками на Прикарпатті.

Кутя з халвою і шоколадом

Інгредієнти:

• зерна пшениці 1/2 склянки,
• горіхи волоські 1/2 склянки,
• родзинки 1/2 склянки,
• мак 100 г мед,
• 3-4 ст. ложки узвар,
• 3-4 ст. ложки
• халва 50 г,
• шоколад чорний 50 г,
• сіль (дрібка)

Спеціальну пшеницю для куті замочити на ніч, а потім відварити до готовності. Мак запарити і розтерти до утворення макового молочка. Горіхи порізати шматочками і підсмажити на пательні 3-4 хвилини.
Родзинки перебрати, помити, запарити і обсушити.
З’єднати холодну пшеницю, мак, горіхи, родзинки, мед. Додати узвару стільки, щоб утворилася консистенція, яка вам подобається.
Халву і шоколад порізати невеличкими шматочками. Акуратно вмішати у кутю.

Також пропонужмо вам здорове меню на свята.