На десерт: грушеві мафіни з яблучно-сметанковим кремом (ФОТО)
Пропоную вам варіант яблучно-грушевих кулінарних фантазій. Мафіни дуже прості, швидкі, але симпатичні.
Тісто: маргарин 200 г, цукор 200 г, яйця курячі 3 шт., борошно 200 г, розпушувач тіста, 1 ч. ложка ванілін, груші 1-2 шт.
Крем: яблука 2-3 шт., цукор 2-5 ст. ложки, сметана 1 ст. ложка, куркума 0,5 ч. ложки,
кориця, м’ята
Розраховано на 14 порцій
Розм’якшений маргарин, цукор і яйця взбити міксером.
Додати борошно, розпушувач і ванілін.
Грушу очищуємо і ріжемо на невеликі дольки. В формочки кладемо по 1 столовій ложці тіста і втикаємо шматочок грушки.
Покриваємо половиною столової ложки тіста, аби грушки сховались і відправляєте на 30-40 хвилин у духовку при 160 С.
Печемо до золотистого кольору.
Готуємо крем. Яблука чистимо, вирізаємо серцевину і заливаємо кип’ятком. Проварюємо кілька хвилин, аби розм’якли, зливаємо воду. Додаємо цукор за смаком і куркуму до яблук і збиваємо все блендером до однорідної маси.
Даємо вистигнути і добавляємо сметану, перемішуємо.
На мафін, що вистиг, викладаємо крем, а зверху притрушуємо корицею і дрібно посіченою свіжою м’ятою.
