Від хрустиків до рибних котлет: ресторатори презентували меню «Вересневих самоцвітів» (ФОТО)
Цьогоріч до свята театрального мистецтва «Вересневі самоцвіти» долучаються ресторатори міста, які готуватимуть автентичні страви Кіровоградщини для відвідувачів фестивалю.
Як зазначили організатори, загалом у фудфесті в рамках «Вересневих самоцвітів» візьмуть 11 ресторацій міста. Кажуть, під час фестивалю будуть дотримуватися усіх карантинних норм.
Загалом, це перший захід в цьому сезоні, коли «Клуб рестораторів» долучається до організації фудлокацій.
– Кожен заклад буде намагатися відтворити щось цікаве, – каже президентка «Клубу рестораторів» Ірина Маркова. – Об’єднуюча нитка – автентична кухня, щоб в їжі була «доля історії».
Перелік страв, які готуватимуть ресторатори для фестивалю запропонував етнопроєкт “Баба Єлька”.
Це страви за рецептами, які були зібрані в рамках етноекспедицій районами Кіровоградщини.
Загалом, за словами представниці проєкту, редакторки газети «Нова газета» Інни Тільнової, наразі вони працюють над збіркою таких рецептів. Проєкт передбачатиме і відео приготування цих рецептів, які можна буде побачити за допомогою QR-коду. Загалом таких рецептів зібрали близько ста. З них 24 запропонували рестораціям на вибір фестивалю.
Наприклад, на фестивалі будуть бабка з яблук, налисники, рибні котлети, плачинди з гарбузом, льодяники, хрустики.
Як каже пані Інна, хрустики – традиційний весільний десерт, який подавали разом із ряжанкою, киселем.
Сьогодні ресторатори презентували деякі страви, які відвідувачі фесту зможуть скуштувати
Фудлокації розгорнуть в Ковалівському парку.
Працюватимуть локації протягом 24-27 вересня з 11:00 до 22:00.
Нагадаємо, організатори “Вересневих самоцвітів” оприлюднили програму театрального фестивалю. Як відбудеться театральний фестиваль “Вересневі самоцвіти-2020” читайте за посиланням.
