Клопотенко знайшов “родзинки” серед традиційних страв Кіровоградщини
Шеф-кухар Євген Клопотенко придбав книгу “Смачна Кропивниччина” і вже взяв собі на замітку кілька рецептів.
Нагадаємо, наприкінці минулого року етнопроєкт “Баба Єлька” презентував книгу “Смачна Кропивниччина” – у ній зібрали рецепти автентичних страв області, зібрані у 80 експедиціях селами.
Офіційна презентація книги для всіх бажаючих відбудеться 19 січня під час званої вечері.
У той же час журналістка Ірина Требунських у Фейсбуці відмітила кухаря Євгена Клопотенка, якого могли б зацікавити автентичні страви, оскільки він цікавиться культурною дипломатією та має ресторан, де осучаснює традиційну українську кухню.
Він відповів, що книгу вже придбав.
“Книгу вже придбав. Сухі дріжджі і зливане молоко вже в роботі”, – написав він.
Зливане молоко – це рецепт Наталії Терещенко з села Петрокарбівка Новгородківської громади – це кисломолочний продукт із пряженого молока.
Нагадаємо, Євген Клопотенко є автором нового шкільного меню і також опублікував відеорецепти шкільних старав.
