У навчальних закладах Кіровоградщини дітей годують з порушеннями норм
Спеціалістами ДУ “Кіровоградський обласний лабораторний центр МОЗ України” протягом 2016 року проводились вибіркові моніторингові дослідження готових страв у навчальних закладах області. Оцінювалась калорійність, якість термічної обробки та якість страв за бактеріологічними показниками.
Аналіз отриманних данних свідчить, що калорійність страв вивчалась у 30 навчальних закладах області, з них у 22 закладах, або 73,3% виявлені відхилення.
Дослідження не вило відхилень щодо якосі термічної обробки страв.
Дослідження проб страв за бактеріологічними показниками проводились в 63 навчальних закладах області. За результатами досліджень виявлено відхилення в 13 закладах, що становить 20,6%, а саме: в м.Олександрія (35,7%), Знам’янському (25%), Гайворонському (17,4%).
Відбір та дослідження змивів з об’єктів довкілля та обладнання харчоблоків на умовно-патогенну мікрофлору було проведено у 127 навчальних закладах, з них виявлені порушення на 30 об’єктах.
У свою чергу раціональний режим харчування, збалансованість раціону є основними умовами для підвищення опору дитячого організму до захворювань, для нормального росту і розвитку дітей. Дитяча їжа повинна бути якісною, свіжоприготованою, містити достатню кількість корисних речовин, вітамінів, необхідних для їх нормального розвитку і зростання.
