Що робити при харчових та алкогольних отруєннях

Відтак, що потрібно пам’ятати

– оминайте місця стихійної торгівлі, вибирайте харчі, продовольчу сировину тільки в стаціонарних закладах торгівлі або на санкціонованих ринках;

– не купуйте м’ясні, рибні, кондитерські вироби, консервовані продукти, виготовлені в домашніх умовах;

– уважно вивчайте маркування, перевіряйте терміни придатності харчів, за найменших сумнівів щодо якості — не купуйте, звертайтесь до працівників торговельного закладу;

– особливо уважно слід вивчати маркування харчів, які реалізують під час акцій;

– при приготуванні страв дотримуйтесь технології їх приготування, особливо щодо термічної обробки м’ясних, кулінарних виробів з м’яса, риби тощо;

– використовуйте роздільний інвентар для обробки сировини та готових страв, сировину та готові страви зберігайте в холодильнику окремо;

– використовуйте чисту воду з відомих вам джерел;

– дотримуйтесь правил особистої гігієни;

– не готуйте страви із запасом;

– не споживайте продукти, термін придатності яких закінчився;

– за найменшої підозри щодо якості страв — не вживайте їх, тим паче не давайте дітям;

– не споживайте несумісних продуктів, занадто великої кількості їжі та алкогольних напоїв;

– ознайомте дітей з правилами харчування та дотримання особистої гігієни — і ретельно стежте за тим, щоби діти їх виконували;

Харчові отруєння

Причиною харчового отруєння може стати вживання непридатних продуктів, отруйних грибів, страв або продуктів, які в певних умовах стали отруйними. Крім того, отруїтися можна і тими продуктами, які містять високу кількість солей важких металів або токсичних хімічних елементів.

Симптоми харчового отруєння:

– нудота, блювання;
– діарея;
– біль у животі;
– підвищена температура тіла;
– знижений артеріальний тиск;
– прискорене серцебиття;
– судоми м’язів;
– непритомність.

Перша допомога

Потрібно якнайшвидше вивести отруту з організму. Для цього в найкоротші терміни промивають шлунок (дають випити велику кількість води (від одного літра) і натисканням пальцями на корінь язика викликають блювоту).

Отруєння алкоголем

Вживання спиртних напоїв у великій кількості може закінчитись алкогольним отруєнням (не можна визначити максимальну дозу «дозволеного», бо кожного вона індивідуальна).

Ознаки алкогольного отруєння:

– збудження;
– почервоніння обличчя;
– запах алкоголю з рота;
– непритомність.

Перша допомога:

Спочатку потрібно обережно дати понюхати нашатирний спирт. Коли потерпілий отямиться, зробити промивання шлунка, після чого обкласти тіло грілками. Допомагає в разі алкогольного отруєння і рясне гаряче питво (міцна кава).

Отруєння наркотичними засобами або медикаментами

У цьому випадку інтоксикація відбувається при передозуванні медикаментозними препаратами або ж при вживанні наркотичних засобів.

Перші ознаки:

– сонливість;
– запаморочення;
– шум у вухах;
– блювота;
– уповільнений і слабкий пульс;
– судоми.

Перша допомога

Передусім необхідне промивання шлунка. Після цього не можна давати потерпілому спати. Потрібно змушувати його ходити, якщо ж він сам не в змозі — водити по кімнаті. Обов’язково потрібно зігрівати або розтирати боляче, бо після промивання його морозитиме. Можна спробувати робити гарячі ванни, чергуючи їх з холодними обливаннями. У разі такого отруєння
необхідний медичний контроль.

Наслідки отруєнь

Чим би не було викликане отруєння і яку б складність воно не мало, ним не можна нехтувати. При перших ознаках отруєння необхідно терміново звернутись до найближчої лікувальної установи по професійну медичну допомогу або викликати «швидку». При інтоксикації в крові людини залишаються шкідливі або отруйні речовини, які навіть після усунення
симптомів продовжуватимуть свої підступні справи.

Отруївшись, людина може померти або ж залишитися інвалідом на все життя. Отруєння можуть позначитись на нирках, шлунково-кишковому тракті, серцево-судинній системі та інших системах і органах організму. Щоб надати потрібну допомогу, а також виявити справжню причину інтоксикації, необхідно обов’язково звернутись по допомогу до лікаря. Вчасне звернення не лише прискорить одужання, а й застрахує від важких наслідків отруєння.