5 соусів і заправок для салатів на літо
Нарешті прийшло літо – пора салатів та пікніків! Пропонуємо вам підбірку смачних і корисних соусів, які зможуть доповнити ваші страви.
Іспанська сальса
Подрібни в блендері помідори (2-3 шт), 1 зубчик часнику, по 1 пучку кропу і зеленої цибулі. Додай 1 ч. л. бальзамічного оцту, по 1 ст. л. томатної пасти і оливкової олії. Приправ сіллю і перцем за смаком.
Соус песто
Збиваємо в блендері 50 г свіжго базиліку, 2 зубчики подрібненого часнику, 50 г пармезану, 3 ст. л. кедрових горіхів (можна замінити волоськими горіхами), 100 мл оливкової олії і сіль.
Смакує до пасти і м’яса.
Італійська заправка для салатів
Змішати 2,5 ст. л. оливкової олії, 1,5 ст. л. бальзамічного оцту, половину зубчики розчавленого часнику, 1/4 ч. л. солі і чорного перцю.
Соус цацикі
Змішати 125 мл натурального йогурту, 2 зубчики подрібненого часнику, 1 очищений тертий огірок (перед додаванням огірка ретельно відіжміть з м’якоті сік), по 1 ст. л. оливкової олії і лимонного соку, дрібно нарізану петрушку, кріп і сіль за смаком.
Медово-гірчичиний соус
Змішати 2 столові ложки середньої фортеці гірчиці, 2 столові сложки рідкого меду, 2 столові ложки оливкової або іншої рослинної олії, 1 столова ложка соку лимона, чорний перець, часник, мускатний горіх — за смаком.
