У Кропивницькому вчили готувати італійську пасту (ФОТО)
9 липня у рамках Food School, першої непрофесійної кулінарної школи у Кропивницькому, відбувся демонстраційний майстер-клас із приготування пасти від кулінара з Полтави Максима Шерстюка.
Максим, засновник магазину здорової їжі La pasta – e basta, вже кілька позаймається виготовленням домашньої пасти fresca – виду італійської пасти, яка не сушиться, а відварюється свіжою, одразу після приготування.
За словами Максима, завдяки твердим сортам пшениці, які використовуються у приготуванні такої пасти, вона є не лише смачною, але і корисною їжею для тих, хто дбає про фігуру.
– Не дарма марафонці перед забігом влаштовують собі паста-день, – каже Максим.
Кухар поділився секретами вдалого замісу тіста на пасту, підбору борошна та приготував три види пасти: із цільнозернового борошна, яєчну та зі шпинатом.
Продегустувати учасники тренінгу її могли із томатним або вершково-грибним соусом.
Фото Валентини Онищенко
