Як приготувати ідеальні імбирні пряники
Сезон імбирних пряників відкрито. Справжнім поціновувачам випічки досить складно догодити. Зокрема з імбирними пряниками: то засолодкі, то надто тверді, то надто пряні і т.д. Сьогодні ми пропонуємо приготувати “Ідеальні” імбирні пряники, які будуть до смаку усім. Рецепт швидкий і простий.
Інгредієнти
борошно – 350 г.
цукор – 140-175 г.
сода – 1 ч.ложка
імбир мелений -2 ч.ложки
кориця – 1,5 ч.ложки
мускатний горіх
кардамон
масло вершкове або маргарин – 100-120 г.
яйця – 2 шт.
мед – 2 ст.ложки
Борошно, імбир, корицю, дрібку мускатного горіху та меленого кардамону, соду, цукор змішати.
Холодне масло чи маргарин потерти до борошна через крупну терку, а потім розім«яти руками до однорідної крихти. (Звичайно, масло краще і ароматніше, але якщо ви як і я трохи економите то маргарин цей рецепт теж не зіпсує).
Якщо ви любите, щоб пряники були темніші на колір, то 1 ч.л. борошна можна замінити на 1 ч.л. какао.
Яйця збити виделкою до однорідності із медом. Якщо мед зацукрився, то його можна розтопити на водяній бані чи в мікрохвильовці, але треба дати вистигнути перш ніж додавати до яєць.
До борошняної маси влити яєчну. Замісити тісто. Розкатати десь в 5-8 мм товщиною. Вирізати печенюшки пекти 10-15 хв при 180С.
Ці пряники не черствіють досить довго, особливо якщо зберігати в герметичній коробці. Тобто можна напекти, а за кілька днів розмалювати.
