Готуємо гарбузові мафіни
Осінь – час, коли в багатьох господинь в родинне меню включаються страви із гарбузів. Корисно, дешево, смачно. Однак, так само в багатьох гарбуз асоціюється лише із гарбузовою кашею чи просто він у запеченому вигляді. Сьогодні ми пропонуємо відійти від стандартів та запропонувати вам рецепт випічки із гарбузом.
Відтак до вашої уваги рецепт гарбузових мафінів, який на сторінках свого кулінарного блогу “Жизнь вкусная” пропонує Галина Артеменко.
“З цим рецептом все так же просто, як і з мафінами взагалі – швидко замішав, швидко спік, швидко з’їв. Прекрасна штуковина для осіннього сніданку в вихідний день, коли є зайві півгодини-годину на неспішність”, – коментує авторка.
Складові:
на 12 мафінів
160 гр борошна білого пшеничного
130 гр борошна цільнозернового пшеничного
100 гр цукру (60 в тісто і 40 на посипання)
2 ч. Л. розпушувача для тіста
0,25 ч.л. солі
300 гр м’якоті гарбуза (запекти в мікрохвильовій печі)
100 гр рослинної олії
2 великих яйця
1 ч. ложка спецій (кориця, кардамон, мускатний горіх)
Змішати сухі інгредієнти: обидва види борошна, цукор, розпушувач, сіль. Окремо змішати цукор і спеції для посипання.
Пробити блендером запечений гарбуз, додати в пюре масло і яйця.
Швидкими рухами змішати суху і вологу суміш. Розкласти тісто по формочках для маффінів і щедро посипати зверху сумішшю цукру зі спеціями.
Випікати маффіни при 220 град. близько 25 хвилин до готовності.
Енергетична цінність страви, на 1 шт: 209,8 ккал
Білки 4 гр
Жири 9,8 гр
Вуглеводи 81,2 гр
Смачного!
