Готуємо ніжний та легкий мандариновий курд

Пропонуємо вам рецепт приготування ніжного та легкого мандаринового курду, опублікованого на сайті cookorama.

Смачний курд можна використати і як готову намазку на скибку батона чи з тостом, і в якості крему для тортів.

Інгредієнти:

мандарини – 4 шт.
цукор – 100 г.
масло вершкове – 20
яйця курячі – 2 шт.
Розраховано на 5 порцій

Приготування

З мандаринів зняти цедру та розтерти її з цукром. Вичавити із мандаринів сік та сполучити з цукром. Яйця збити виделкою.

Докласти до мандаринової маси, перемішати та залишити на 30 хвилин. Процідити через ситечко. Докласти вершкове масло.

На малесенькому вогні довести, постійно помішуючи, до закипання та готувати до загустіння(4-5 хвилин). Вистудити, помішуючи, а потім перекласти в баночки, закрити накривками та відправити в холодильник.

Смачного!