Хрустка вітамінна насолода – сублімовані фрукти в асортименті Ягодар
Якщо спочатку заморозити продукт (фрукти, наприклад), а потім спробувати «відігріти», то на вас чекає багато води і мало фруктів. Поживних речовин залишається нуль, всі вітаміни зникають.
Але якщо використати унікальну технологію випаровування льоду, тобто видалення води з замороженого продукту за допомогою спеціального обладнання, то можна досягти геть іншого результату. Саме по такому принципу виробник корисних смачних продуктів Ягодар і виготовляє сублімовані фрукти.
Технологія проста але ефективна – сублімація в дії
Для того щоб виготовити сублімовані фрукти, треба почати з підбору сировини. Вона має бути якісна і відповідати певним стандартам. Тому контроль якості починається ще на етапі відбору фруктів. Потім ці фрукти проходять очистку (шляхом миття) та нарізку на шматки. Шматки фруктів проходять швидке замороження і, дякуючи цьому, залишаються покладами вітамінів і корисних речовин, тобто під час швидкого заморожування фрукти не втрачають ні свого смаку, ні поживних якостей, ні аромату. І такі швидкозаморожені фрукти потім у спеціальній вакуумній камері перетворюються на сублімовані, шляхом випаровування льоду, тобто видалення води з продуктів без перетворення льоду у воду. В результаті всі поживні речовини зберігаються. Але при цьому продукт отримує своє нове «виконання»:
- Ароматний;
- Смачний;
- Легкий по вазі;
- Нуль ризику зіпсуватися під дією часу чи зовнішніх чинників.
Спробуйте свіжий фрукт залишити на столі на кілька днів. Почнеться псування фрукту. А сублімований фрукт навіть за тривалий термін не втратить жодних своїх якостей і не зіпсується. Саме тому ці продукти рекомендовані у далекі подорожі, під час тренувань та у випадку тривалих походів або марафонських забігів на витривалість.
А ще сублімовані фрукти входять в харчовий раціон військових та астронавтів. Крім того що вони смачні та поживні, вони легкі, не псуються і неймовірно хрусткі. За цю якість їх обожнюють діти. І саме сублімовані фрукти дозволяють вирішити харчову проблему, з якою часто стикаються батьки, коли діти просто не хочуть вживати у їжу свіжі фрукти. А от сублімовані, і практика це доводить, діти їдять з неймовірним задоволенням.
Виробник смаколиків (корисних і поживних) Yagodar пропонує в своєму асортименті сублімовані фрукти на всі смаки. Тому підібрати перекус чи додаток до каші, чаю або шоколаду буде зовсім не складно. Тим більше сублімовані фрукти пасують всім бо вони не містять цукру, ароматизаторів чи консервантів, продуктів тваринного походження та таких інгредієнтів, які можуть стати причиною алергії. Не дивно, що це дуже популярний перекус у сучасних споживачів і популярний смачний та корисний додаток до інших страв.
