Смачний і пряний: як приготувати плов із печерицями
14:07, 24 Січня, 2026
Плов — це традиційна східна страва з рису, м’яса, овочів (морква, цибуля) та спецій (зіра, барбарис). Ми підготували рецепт легкої у приготуванні та смачної страви з грибами. Плов за цим рецептом ви зможете приготувати за годину.
Джерело: блог кулінара Євгена Клопотенка.
Як приготувати смачний плов із грибами?
Інгредієнти для плову:
- 250 грамів довгозернистого пропареного рису
- 600 грамів печериць
- 1 велика морква
- 1 велика цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 чайна ложка куркуми
- 100 мілілітрів олії
- 600 мілілітрів води
- сіль до смаку
- ½ перець чилі пластівцями
Покроковий рецепт
- Промийте 250 грамів рису та 600 грамів печериць. Гриби просушіть і розріжте на чверті. Почистьте цибулю та моркву. Моркву наріжте півкільцями, а цибулю кубиками.
- У каструлю налийте 100 мілілітрів олії, розігрійте та додайте в неї нарізані гриби. Смажте печериці, помішуючи, до золотавості. Додайте до грибів цибулю та смажте 2-4 хв до золотавості, додайте моркву та смажте її до м’якості.
- Поверх обсмажених овочів викладіть промитий рис, 2 зубчики часнику, 1 чайну ложку куркуми, сіль, ½ перець чилі пластівцями та 600 мілілітрів води.
- Коли вода закипить, зменште вогонь та готуйте страву ще 50 хв під закритою кришкою. Перед подачею перемішайте плов.
Поради з приготування
Кулінар зазначає, що до страви можна додати більше спецій, наприклад зіри (кумину), коріандру, паприки, карі, майорану, сушеного імбиру, петрушки та барбарису.
Для плову краще брати довгозернисті сорти рису, адже в них менше крохмалю, тому плов вийде розсипчастим.
Раніше «Гречка» публікувала рецепт лінивих голубців на сковорідці.
