Як приготувати царську паску?
09:18, 30 Квітня, 2016
Паска – головна страва великоднього свята. За традиційним рецептом паска випікається, однак є і “ліниві” рецепти її приготування. Одним із таких є рецепт царської паски.
Для приготування необхідно:
Сир домашній – 500 Гр
Вершки – 150 Гр
Цукор – 100 Гр
Курага – 100 Гр
Желатин – 10 Гр
Цедра апельсина – 2 ст. л
Желатин і курагу потрібно замочити у воді, сир перетерти через сито. Зніміть цедру з апельсина, змішайте її з сиром, цукром, вершками і збийте. Дрібно поріжте курагу і вмішуйте в тісто разом з желатином .
Застеліть форму для паски марлею і викладіть в неї сирну масу. Поставте в холодильник під прес на декілька годин до повного застигання. Готову паску вийміть з форми і прикрасьте за бажанням.
