7 рецептів весняного меню (ВІДЕО)

Нижче публікуємо склад і відео з приготування.

Весняні салати

Спрінг-роли з куркою

• 12 аркушів рисового паперу
• 2 курячих філе
• 1 морква
• 1 огірок
• половина маленького качана молодої капусти
• 2 стебла зеленої цибулі
• корінь імбиру розміром з палець
• 4 зубчики часнику
• 4 ст. л. соєвого соусу
• 2 ст. л. лимонного соку
• 2 ст. л. цукру
• 1 ст. л. рослинного масла
• 1 ч. л. гострого перцю
• 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю
• сіль, перець – за смаком

Салат з куркою і грушею

• 200 г капусти
• 1 груша (можна замінити яблуком)
• 1 куряча грудка (відварена)
• 2 ст. л. густого йогурту або нежирної сметани
• 1 ч. л. французької гірчиці
• сіль перець

Омлет з кабачками

• 2 молодих кабачка
• 4 яйця
• 200 г молока
• сіль і перець за смаком
• вершкове масло (для форми)

 Суперзелений салат

• 4-6 огірків
• 200 г зеленого горошку (свіжий або заморозка)
• 3-5 стебел зеленої цибулі
• 2 зубчики часнику
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ч. л. лимонного соку або натурального оцту
• 1 ч. л. сушеного кропу
• 1 ч. л. порошку васабі
• сіль

Фаршированні яйця

• 4 варені яйця
• 100 г замороженого зеленого горошку
• 4 редиски
• 1-2 ст. л. нежирної сметани
• трохи лимонного соку
• 1 стебло зеленої цибулі
• сіль і перець за смаком

Салат з капусти в азіатському стилі

• 0,5 качана молодої капусти
• 1 морква
• 1 солодкий перець
• 3-4 стебла зеленої цибулі
• 50 г арахісу
• 50 г арахісової пасти
• 2 ст. л. лимонного соку
• 2 ст. л. рибного соусу
• 1 ст. л. рослинного масла
• 1 ст. л. меду
• соус чилі – за смаком
• сіль і перець

Сирники з зеленню

• 400 г сиру
• 1 яйце
• по 1 пучку кропу, петрушки і зеленої цибулі
• 30 г твердого сиру
• 1 ст. л. з гіркою борошна
• сіль і перець
• рослинна олія

Цікаві заправки для салатів шукайте тут.