Ніжне у мультиварці або запечене з м’ясом: рецепти рагу від Клопотенка

15:32, 27 Травня, 2023

Напередодні літа все частіше хочеться щось вітамінного та легкого. Відомий кулінар та блогер Євген Клопотенко говорить, що в такому випадку овочеве рагу в мультиварці саме для вас. Воно виходить дуже ніжне, насичене та легке.

“Таке рагу оцінять не лише вегетаріанці, воно припаде до душі й м’ясоїдам“, – запевняє Клопотенко.

А для тих, хто все ж таки хоче додати і м’яса він пропонує ще й рецепт овочевого рагу з яловичиною у духовці.

Крім того, акцентує, що для приготування цієї страви у мультиварці потрібно мінімум часу і не доведеться стояти біля плити.

Овочеве рагу в мультиварці

Інгредієнти

  • 4 картоплини
  • 1 морква
  • 1 цибуля
  • 100 г відвареної квасолі (будь-якої: білої чи червоної)
  • 1 томат
  • половина солодкого перцю
  • 1 ст. л. томатної пасти
  • 50 г вершкового масла
  • 500 мл води
  • 3 лаврових листки
  • 3 горошини духмяного перцю
  • сіль до смаку

Покроковий рецепт

  • Очистьте 4 картоплини та поріжте кубиком приблизно однакового розміру. Так само і половину солодкого перцю, очищену цибулину і томат. Моркву очистьте, розріжте спочатку навпіл, а потім чвертькільцями.
  • Викладіть усі овочі в чашу мультиварки. Додайте 100 г відвареної квасолі, білої або червоної.
  • У 500 мл води розведіть 1 ст. л. томатної пасти та залийте рідиною овочі у чаші. Додайте 50 г вершкового масла, 3 лаврових листки, 3 горошини духмяного перцю та сіль до смаку.
  • Увімкніть в мультиварці режим тушкування на 1 годину.

Рагу з яловичини з овочами

179 Ragu z yalovychyny siteWeb kopiya

Інгредієнти

  • 400 г яловичини
  • 150 г печериць
  • 100 г цибулі порею
  • 100 г томатів
  • 100 г кабачка (або цукіні)
  • 150 мл томатного соку
  • 100 мл бульйону (або води)
  • 3 зубчики часнику
  • 20 г вершкового масла
  • 1 морква
  • 3 гілочки чебрецю
  • 2 гілочки розмарину
  • 1/2 великої цибулини
  • 1 лавровий лист
  • 1 бутон гвоздики
  • сіль та перець до смаку

Покроковий рецепт

  • Всі овочі миємо, чистимо, нарізаємо на середні шматочки. М’ясо нарізаємо великими шматками, солимо і добре перчимо. Викладаємо в глибоку каструлю м’ясо з вершковим маслом і обсмажуємо 5 хвилин, помішуючи.
  • Додаємо овочі, перемішуємо і обсмажуємо 2 хвилини з м’ясом, після чого додаємо томатний сік і бульйон.
  • Перекладаємо все в глибоку форму для випічки, додаємо лавровий лист і гвоздику. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин.
  • Для пікантності смаку можна додати вино, чебрець і розмарин.

 

Останні новини по темі
Супермодель із Кропивницького затримали на червоній доріжці в Каннах через антипутінську сукню (ФОТО)
348356990 642349903995822 1614175343153923019 n
31
З автопробігом та мітингом: у Кропивницькому провели акцію на підтримку полонених оборонців Маріуполя (ФОТО)
Читайте також

Рік і неповний місяць — саме стільки прожив без війни кропивничанин Єгор Зайцев. І таких дітей, як він, в Україні ціле покоління....

10:40, 14 Квітня, 2024

У Кропивницькому легковик  BMW врізався у дерево. Двох людей із автівки деблокували та госпіталізували....

09:53, 14 Квітня, 2024

Воїна із Великосеверинівської громади, що на Кіровоградщині, Указом Президента посмертно відзначили державною нагородою....

15:42, 13 Квітня, 2024