Які харчові порушення знайшли в школах області
Фахівці Держпродспоживслужби в області з початку року розглянули 1 807 примірних чотиритижневих та двотижневих меню для закладів освіти, з них погодили 77,5 %.
Фото умовне
Про це повідомляє пресслужба Держпродспоживслужби в області.
Водночас станом на 12 листопада 23 заклади освіти Світловодської міської територіальної громади харчували дітей без погодженого примірного сезонного меню. Це 8 закладів загальної середньої освіти та 15 закладів дошкільної освіти, де організоване гаряче харчування.
Меню-розклади у закладах освіти проаналізували під час 919 перевірок/обстежень, порушення виявлені в 177 випадках:
- меню-розклад складалось без врахування погодженого з Держпродспоживслужбою меню;
- відсутні технологічні карти на сучасні готові страви або не дотримувалась технологія приготування страв відповідно до наявних технологічних карт;
- не виконувалися норми харчування по основним групам харчових продуктів.
Новий асортимент харчових продуктів перевірили в 464 закладах освіти, виявлені порушення в 17:
Долинська громада – у шкільних буфетах продавали цукерки, печиво, вафлі зі смаковими добавками, підсолоджувачами, рослинними жирами; в харчуванні відсутнє молоко, замість нього використовується молоко згущене;
Гурівська громада Кропивницького (колишнього Долинського) району – використовується приправа зі смаковими добавками – підсилювач смаку;
Знам’янська громада – виявили плавлений сир та молоковмісну сметану, що містять консерванти, підсилювачі смаку; відсутня йодована сіль в закладах загальної середньої освіти;
Суботцівська громада Кропивницького (колишнього Знам’янського) району – в їдальнях допускався до використання маргарин з пальмовою олією та з ароматизатором;
Новопразька громада Олександрійського району – допускалася до використання капуста маринована, яка у своєму складі містить оцет;
Дмитрівська громада Кропивницького (колишнього Знам’янського) району – в харчуванні дітей використовується печиво з ароматизатором;
Олександрійська громада – у шкільному буфеті продавали пиріг з куркою – м’ясо курки відварене.
Керівникам закладів освіти надали пропозиції з приведення асортименту продуктів у відповідність до вимог чинного законодавства.
– Це дало змогу внести корективи в організацію харчування, тим самим не тільки усунути порушення, а й запобігти шкідливому впливу небезпечних харчів на організм дітей, – йдеться в повідомленні.
Нагадаємо, на скільки українські школи підготувалися до нового шкільного харчування.
