Унікальні страви Кіровоградщини надрукували на листівках
У Кропивницькому Етнолабораторія “Баба Єлька” в рамках проєкту “Смачна Кропивниччина” випустила друком набір двомовних листівок з рецептами традиційних страв, що притаманні Кіровоградщині.
Як зазначила в коментарі “Гречці” співавторка проєкту Світлана Листюк, на двомовних листівках надрукували десять рецептів із книги “Смачна Кропивниччина”.
Авторка-упорядниця листівок Інна Тільнова, англомовну версію робила Світлана Листюк.
“Ідей на майбутнє є багато. Наразі займаємось листівками, хочемо просувати їх на іноземний ринок задля популяризації культурної спадщини України”, – уточнила Світлана.
Так, до набору листівок увійшли такі рецепти:
- Рецепт квашених яблук від Марії Кучеренко із села Розсохуватки Новоукраїнського району;
- Рецепт теліжки від Любові Ковтун із села Божедаївки Кропивницького району;
- Рецепт волонтерських рогаликів Оксани Добрової Ліщенюк із села Піщаний Брід Новоукраїнського району;
- Рецепт кабакової каші від Олександри Ганул із села Коробчиного Новоукраїнського району;
- Рецепт вареньохи від Галини Гусак із села Бірки Кропивницького району;
- Рецепт квашених помідорів від Таміли Лабенко із Голованівська;
- Сільська смаженя від Євгена Рибака із села Давидівки Голованівського району;
- Рецепт качки на вишняку від Наталі Бідюк із села Піщаний Брід Новоукраїнського району;
- Голубці з пшоном від Лариси Шинкаренко із Кропивницького.
Придбати листівки можна в “Етолабораторії Баба Єлька” у Кропивницькому по вулиці Дворцова, 12. Вартість: 100 гривень. Авторки зазначають, що незабаром зроблять офіційну презентацію.
Нагадаємо, кулінарна книга «Смачна Кропивниччина», що вийшла друком у грудні 2021 року має 230 рецептів автентичних страв, що були зібрані в експедиціях селами Кіровоградщини. За рецептами страв із книги «Смачна Кропивниччина» у Кропивницькому влаштували звану вечерю в ресторнанній подачі. А шеф-кухар та фудблогер Євген Клопотенко придбав книгу “Смачна Кропивниччина” і вже взяв собі на замітку кілька рецептів.
