Три рецепти гарбузових пирогів від Галини Артеменко

Список інгредієнтів до рецептів

Насипний гарбузовий пиріг «3 склянки»

• 1 ст. борошна
• 1 ст. манки
• 1 ст. цукру (рекомендую взяти половину норми)
• дрібка солі
• 1 п. вершкового масла
• 800 г гарбуза
• 1 лимон (сік і цедра)
• 100 г цукру

Пиріг з гарбуза в американському стилі

Тісто

• 100 г пшеничного борошна + 50 г кукурудзяного борошна (або просто 150 г пшеничного)
• 100 г крижаного вершкового масла
• 50 г крижаної води
• цедра 0,5 лимона
• 0,25 ч. л. кориці
• дрібка солі

Начинка

• 500 г гарбузового пюре
• 200 г вершків 33%
• 100 г цукру
• 3 яйця
• цедра 0,5 лимона
• 0,5 ч. л. кориці

Гарбузовий торт без духовки

• 200 г гарбузового пюре
• 120 г цукру
• 1 яйце
• 2 ст. л. рослинного масла
• 320 г борошна + на підпис
• 5 г розпушувача
• 400 г сиру 10%
• 400 г вершків 33%
• 100 г цукрової пудри
• 1 ч. л. кориці